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付拾一将腊肉去皮切成小手指大的丁,“正常,但凡是人,也不会做出那样宠爱小妾,欺负老婆的事情。”
方良若有所思:“付小娘子说得有道理。”
付拾一问他:“你吃了饭没?”
方良立刻讨好一笑:“付小娘子怎知我没吃饭——”
那意思,已显而易见。
付拾一噗嗤一笑:“那去洗手帮忙。”
方良乖乖的:“得嘞!”
一面洗手,他一面吸鼻子:“锅里煮的什么呀?”
“蘑菇炖小鸡。”
方良感慨:“好香啊!付小娘子不去做厨子,真的可惜了。”。
付拾一疑惑:“我难道不是厨子吗?”
第104章何为感情
方良挠挠头,汗颜:“我都忘了付小娘子不是仵作了。”
付拾一抿嘴乐,切完了腊肉又换一块案板,将香椿嫩芽也切成半个指甲盖长短的小段,随后将荠菜也切成小段。再取出一块嫩豆腐,切块入开水里煮过去豆腥味。
捞起豆腐,又将之前就切好的笋条也下进去焯熟。
付拾一指挥方良:“把泡好的香菇摘一下,洗干净,别留泥沙。再洗一块姜。”
刘大郎只负责烧火。
豆腐切丁,笋条切丁,香菇也切丁。
最后姜切成沫和片。
一切准备就绪,付拾一就开始炒菜。
热锅下猪油,等到乳白色的猪油化开了,就下姜片,下腊肉丁。
腊肉丁炒到了八成熟时,付拾一这才倒入洗干净的胡豆,翻炒均匀后,加一点水,盖上锅盖——胡豆皮厚,要煮得皮开肉绽,才能入味。
而此时另一个锅里的香菇炖鸡也该起锅。
付拾一掀开锅盖,首先是一股热蒸汽扑腾出来。
等蒸汽都散了,这才看见锅里黄澄澄的鸡块和褐色的香菇。以及汤上一层厚厚的,透明的金黄鸡油。
与之而来的,还有一股扑鼻的香气。
香菇特有的香气,都还被盖在底下,首先闻到的,是肉香和油香。
这年头的鸡,都是吃粮食和草料长大的,肉质鲜嫩,香味纯正。不夸张的说,付拾一这头炖着鸡,隔壁齐三娘,肯定能闻到味儿。
付拾一将鸡汤盛起,然后刷干净锅,重新下油,等油七成热,滑入生姜末,豆腐丁,香菇丁,还有笋丁,翻炒一阵之后,这才倒入荠菜沫。
荠菜自己就会出水,不多时锅里就有了汤汁。
付拾一这时候才放一点盐沫进去。
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