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鱼卷的口感更是绝佳,弹滑有力,牙下的鱼卷肉像皮冻般摇晃着胖乎乎的身躯,白舟知道这种口感有赖于那鱼卷肉添加肥厚的猪肉。
白舟将那口润舌的鱼卷肉吞咽下去,再次拿起一块来。
张忠德也是随意挑选一盘,他拿着筷子夹起鱼卷,筷子间的肉滑溜溜掉进嘴里,咀嚼的过程中鱼味鲜爆,攻占了唇齿间每个角落,嚼起来有种滑黏的滋味。
接下来白舟和张忠德以及其他的十位评委都品尝另一盘的鱼卷。
这两盘鱼卷肉口感和味道都有着很明显的区别。
其中一盘鱼卷紧密肉质弹滑,嚼起来鱼肉牵丝,肉汁四溢,慡口润舌,其中味道有鱼鲜,也有肉香,还有葱花的香味。
而另外一盘的鱼卷嚼起来黏滑甜牙,有点糯性,鲜味要占据主味,其他味道稍显弱了一点。
当所有评委品尝完后,开始为这两道鱼卷打分,现场休息十五分钟,此间会将评委提交的分数送到仲裁,审核后再公布结果。
现场的观众们屏息以待。
第82章热干面
程袖和孙飞返回赛台,评委就坐在评委席,观众席声音噪杂,两方阵营水火不容。
&ldo;他们看起来都沉得住气啊。&rdo;
&ldo;只是表面而已,谁知道他们心里多紧张,孙飞还好吧,身为大酒店的总厨怎么也不应该被这局面吓到,那个小女孩就不一定了……&rdo;
&ldo;呵呵……还是多关心一下你们的孙总厨吧,我可看到他的手抖了一下。&rdo;
&ldo;这么远距离你能看到?那我还看到程袖紧张的腿抖呢。&rdo;
孙飞坐在赛台的椅子上,手垂放在膝间,就在前几秒钟,他的手确实抖了一下。
然后他下意识的去看旁边仿佛闲暇度假来得程袖,这个女孩的心理素质是他从未见过的好,那种坦然平静与他心中有着些许的紧张相比,那就有些可怕了。
孙飞此时心跳可是很快,莫名的紧张情绪,这样的心态跟他地位并不符合,倒是他面前的女孩冷静得不像在和一位高级技师对战……
孙飞回想起赛前时的情形,他对程袖说得那番话,没有激起对方丝毫的气恼、羞愤,也没有因此对他产生畏惧。
当时程袖直面与他对视,最后平静的微笑面对他的话,是出于对一位前辈的尊重,而不是惧怕。
孙飞若有所思。
此时裁判气喘吁吁跑回来,先去评委席交出一份名单,十二位评委轮番查阅,然后签字。
裁判又拿着那份名单返回赛台。
等待得有些无精打采的观众们都直起背,眼神熠熠地看着裁判的动作。
讲解员糖粒忍不住道:&ldo;要宣布成绩了。&rdo;
曹行都下意识得坐直,沉默地点了点头。
裁判站到赛台中央,孙飞和程袖都站起来,两人相对而站,就像赛前时双方宣战的那样。
只不过那时候占上风的是孙飞,看起来落下风的是程袖……不知道现在会是什么结果。
观众席程袖的粉丝紧张不行,看网络直播的粉丝握紧拳头。
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