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第68章（第1页）

宋岚一愣，脑筋转得很快。他愕然，随后嘴边弧度加深。眼眸沉得很，比头顶的夜色还要深邃，嘴上回答得淡淡的，&ldo;知道了。&rdo;

这位老板，明明人在中央星，怎就知道他这几晚有熬夜?大概是，官博?

……有意思。

关上门，一直没吭声的系统这才出现。

[咸蛋黄焗蟹的满意度也是100积分。但您没有为甄先生制作蒜香骨套餐，那这个名额，是否需要继续为甄先生保留?]

抱起脚边小猫，宋岚往回走。他在胖胖脑门上盖了个吻，没去回答系统的提问，只低低笑了声。

系统读不懂大饭店这样算不算回应，想不明白的它这次难得没借模型来验算，第一时间就觉得，大饭店并不排斥甄辰大晚上蹭饭的行为。

在系统法则里，&ldo;下意识&rdo;这种近似于第六感的情绪，应该只有人类才有。对于自己这次得出毫无逻辑可言的结论，他迷茫着，陷入了自我怀疑。

自从有了建筑本体，睡眠对于宋岚来说，就成了可有可无的消遣。这会儿又吃了顿大餐，兴奋得很，完全不想睡觉。

他在后厨兜圈子，闲不下来，就又拿出了冷藏柜里的咸蛋黄。

因胖胖的到来，他耽误了两天时间，迟迟没有拿出新品。官博有许多粉丝在撒娇抗议，作为店长他也感到愧疚。这下有了安静的独处时间，自然得把握机会。

开店快要一周，官博粉丝突破八千，到店就餐的粉丝部分成为会常客。宋岚虽没专门去做统计，但通过送餐和刷评论，也能看出大部分粉丝都为女性。

她们乐于在线上分享互动，也愿意到店来就餐，其中还不吝于同他这位&ldo;开发者&rdo;交流，说出独到的美食见解。

为了答谢她们的支持，宋岚思索后，想起了很有梦幻风的彩虹蛋黄酥。

千层酥体滚圆，掌心大小，整体分布着渐变彩虹色，造型很讨喜。内陷为红豆沙，清甜却不腻。最中间油润的咸蛋黄，则是点睛之笔。

大饭店沉下心来，仔细斟酌做法和配料比例。最后试探着动手，先处理红色的咸蛋黄，刷上酒，送入烤箱，几分钟后马上拿出来放凉。

宋岚以前吃过蛋黄酥，知道有部分店家，会为了造型，而在前期把咸蛋黄打成粉末。但他不想这样，他想把蛋黄结构留在酥体中，让顾客一口下去，能感受到蛋黄一层层的纹理。

他把一边架锅熬煮豆沙，一边开始揉面。

蛋黄酥的制作，不同于其他简单款点心，它的和面，分&ldo;油皮&rdo;和&ldo;油酥&rdo;的差别。加上需要分别调配出六七种颜色，最后糅合必须采用特定手法，整体难度无疑翻了好几番。

就这一关，宋岚花费了大量的时间。一次两次三次，到最后才把握好材料配比。

等油皮出膜，油酥捏好，他就用指头试戳，发现油酥柔韧不粘手，便把两种材料都送去醒发。

从权威店家购入的天然色彩材料，总共有六种，红黄蓝绿青紫。宋岚检验了一下，发现颜色的饱和度能达到他所希望的水准，就开始尝试着给面团着色。

油酥油皮都分成了小剂子，他挑了些，与颜色材料彻底融合。然后白色油皮打底，上方依照彩虹顺序，把染着颜色的彩色油酥团搁在上边。

油皮一裹，数个小彩团组成圆柱形。顺着圆柱延伸方向，一鼓作气地用擀面杖推开，让油皮能够均匀地覆在各色油酥上。

一个宽且长的彩色跑道刚刚成型，就被宋岚卷了起来，报上透明的保鲜保湿隔膜，送去恒温箱里醒发。

等全部流程走完，大饭店终于举起了刀，从彩色长卷的一头，沿着横截面切开。

选取两指节的深度，截面朝上摆在台前。最后一次用杖擀开，得到圆形的一张面皮。面皮上色彩渐层明显，从圆心向四周发散。

豆早就被煮烂，系统控制着新锅的温度，不断翻炒红豆，时不时添入配料，直到豆沙亮而不粘，才关掉火。

从揉面开始，宋岚就换回了本体形态。系统几日下来，培养出了与宋岚的默契，在宋岚还未开口时，就控制着气流，送豆沙无缝加入流理台另一端的制作现场。

有本体控制在全场气流，蛋黄酥一层层收口，就无需薄膜辅助。彩色面皮包裹一层红豆沙，再拢住一颗滚圆的咸蛋黄，在半空中形成了弧度完美的球形。

一颗颗待烤的彩球落在铺好油纸的大烤盘上，等同伴都到了，就被推进了预热好的烤箱接受历练。平整的皮面被高温包围，像花朵般舒展出环形边缘，层层叠叠。

&ldo;镜头对准烤箱，录全程，等下直接以高倍数播放。&rdo;宋岚在脑海里提醒系统。

[明白!]

系统回答得很快，让宋岚去休息，剩下的交给它。

一小时后，店铺官博更出了两条带视频的新的动态。

&ldo;和平大道23号：新品推介开店一周庆，限时上线一款点心&ldo;彩虹蛋黄酥&rdo;，谢谢大家的支持!如果你愿意一层层咬开，就能发现，它不止外表完美，内里更能打动你。单枚装售价50星币，限量两百份，预约名额，到店方可领取。[预约链接][视频链接]&rdo;

&ldo;和平大道23号：虽然很抱歉，但必须要同大家商量件事。这几日客流剧增，很感激大家对本店的支持，但店里也只有店长一人，不限量供应的话，无法保证每位客人都得到最好的服务。因此从下周一开始，和平大道23号将全面开放预约制。每道菜式都会限定供应量，顾客需线上预约成功，直接到访店面将无法顺利就餐。[鞠躬]&rdo;

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