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肖晨站在门口鼓了两声掌,道:&ldo;各位掌柜的、店老板们大家好,各位请听我一言。本店在京城开业不足一月,却以十一道异域风情的菜,迅速得到了众食客的青睐,心中自是感激不已,本着美食本该与大家分享的原则,今日我肖梨落便决定卖出这十一道菜的菜谱。&rdo;
此话一出,下面的老板们无不群情激昂,纷纷拍手叫好。
刚听到这则消息的时候,众人还以为米其林的店老板疯了呢,竟然把压箱底儿的绝活拿出来卖掉。此时看来,肖老板竟是怀着&ldo;美食要与众人分享&rdo;的大爱,愈发衬的自己是以小人之心度君子之腹了,心下甚是汗颜,掌声拍得更用劲儿了。
&ldo;你们先别激动。&rdo;肖晨伸出手压了压诸位老板们的情绪,道:&ldo;但在卖之前,我有两个要求要提。&rdo;
诸位一听还有要求,纷纷交头接耳窃窃私语起来,就知道这个女人没有那么好说话,哪有人会平白无故把自家招牌菜的菜谱拿出来低价甩卖呢?
&ldo;第一,每个购买菜谱的买家都要在自家店面门口贴上这个标志。&rdo;肖晨拿出了一块巴掌大的小木牌,上面是一轮旭日东升的图样,这是她昨天晚上亲手设计出来的,寓意是自己名字中的&ldo;晨&rdo;字。
&ldo;从今日起,这个标志便代表着米其林,凡是店门口贴上了这个标志,则代表着你的餐厅是通过正规渠道与我米其林合作的餐厅。&rdo;
此话一出,众人心知肚明,肖梨落言外之意影射的那个&ldo;非正规渠道合作的餐厅&rdo;,正是传言中前段时间买通了米其林内部员工搞到菜谱的和颐斋。
其实,这也是肖晨想打出品牌效应的一步棋,从今日起,米其林的标识将出现在京城各大酒楼餐馆,如此一来,她的店能不火吗?
&ldo;第二,决定了购买菜谱的买家,需与米其林签订书面合同,保证会对该菜谱严格保密,不能在米其林餐厅不知情的情况下,将菜谱转卖给其他方,违约者按照合同赔偿米其林十倍损失。&rdo;
肖晨的第二条要求一出,大部分买家都能接受,买了人家的东西,自然是不能转手再卖给其他人。但也有小部分人是抱着&ldo;黄牛&rdo;的心态来的,想买入一份转手再卖出几份,在中间挣个快钱,此要求一出也就悻悻的离开了。
排在第二位的买家很是着急忙慌,&ldo;我两条都可以接受,然后呢?咱们现在就签订你说的合同?&rdo;
肖晨点头,&ldo;如果确认无误,就进屋去柜台处在合同上签字按手印就可以了,接下来便可以购买到你们想要菜谱了,十一道菜谱价格不等,诸位可以自由选择。&rdo;
排在第一个的买家还有些迟疑不定,正犹豫不决该不该在自家酒楼门口挂上别家餐厅的标志,排在他后面的那个急性子一把便将他推开,首先迈过了米其林的门槛,&ldo;走走走别挡道,你不买就让我先来。&rdo;
于是,米其林与其他餐厅合作的第一份合同,就此诞生了。
整日下来,米其林可谓是门庭若市,除了来就餐的,柜台前还不断有人前来办理购买菜谱的手续,络绎不绝好不热闹。
十一道菜谱的价格从三两银子至二十两银子不等,虽然价格不高,但购买者众。店里打烊后,冯账房对着一份份合同在算盘上好一阵敲敲打打,这才终于将今日卖菜谱所得的钱款计算出来。
&ldo;共计是一万三千四百六十四两银子。&rdo;
店里众人除了比秦少白还面瘫脸的林师傅外,其他人皆是齐齐地抽了一口凉气。
一万三千多两银子,这是什么概念?肖晨按照米价折合了一下,相当于现世的人民币‐‐两百多万!肖晨实在没想到,不过卖了几道常用的菜谱,就卖了这么多钱!
&ldo;小姐!咱们发了!你实在是太厉害了!&rdo;疏影十指相扣放在胸前对肖晨做崇拜状。
店里的几个小伙计也从来没见过这么多银子,惊讶得连嘴都合不上了,心中对自家老板更是钦佩。
众人皆满脸喜色,只有崔阳担心地皱起眉,道:&ldo;虽说卖了菜谱得了一大笔银子,可这种做法难道不是杀鸡取卵吗?异域风情是米其林的特色,如果这个优势消失了,那么餐厅之后的发展又该何去何从呢?&rdo;
崔阳此话一出,众人也皆沉默了。他说的不无道理,米其林之所以能迅速杀入京城的餐饮圈并站稳脚跟,凭借的就是整个京城独一份的异域风情系列,而现在把老底儿都给卖了,接下来餐厅又该怎么经营下去呢?
肖晨却毫不在意的一笑,好像众人所担心的在她这里不过是芝麻绿豆大的小事儿,&ldo;不过是十一道菜的菜谱而已,我这里要多少有多少,可算不上是我肖……梨落的老底!&rdo;人果然不能膨胀,大话一说,差点儿把肖晨两个字抖落出来。
她想到了秦少白提醒过自己的话,商场如战场,作为一名管理者,必须时刻提高警惕。但以肖晨的本心来讲,她更希望能创建一个互无猜忌、能共同成长的团队,所以给员工必要的福利,让他们形成归属感和集体荣誉感,更能达到笼络人心的效果。
&ldo;总之,你们老板我的能耐还多着呢,跟着我好好干,以后好处绝对少不了你们的,成绩突出者还可以得到分红哦!&rdo;肖晨同其他管理者一样,先给众员工画了一块饼。不过,这可不光是说说而已,肖晨接下来便推出了一系列考核与评优政策,一时间所有人都干劲十足。
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