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第74章(第1页)

张店长说:&ldo;这样啊,那确实有点不太合常理,按说第一次处罚不会有这么重的。不过权力在他们手里,如果确实违规了的话,怎么处罚就是人家说了算,毕竟也是按照规章制度办事,我们也没办法。&rdo;

奚川知道张店长说的是事实:&ldo;我想不通的是,之前检查都没问题,尤其是线路,才多久啊,怎么就可能老化了呢?&rdo;

张店长沉吟了一下:&ldo;这确实有点奇怪。会不会是得罪了什么人,有人故意要整你们?&rdo;

奚川一听,顿时想起了年前王光旭偷菜谱的事,会不会是他在报复自己?但是王光旭有那么大能耐,能指挥得动消防检查的人?虽然不能确定,奚川还是将这事跟张店长说了。张店长说:&ldo;这也有可能。去年十二月小雅园闹过不少的乱子,都成业内的笑话了。刘和成将王光旭的总厨给撤了,现在他只是店长。他没偷到菜谱,又丢了总厨的职务,肯定对你怀恨在心,想找机会报复你。&rdo;

奚川非常愤怒:&ldo;真他妈是个小人!但是我该怎么处理?难道真要交两万块罚金吗?&rdo;他们一个月才赚多少钱,尤其现在是淡季,能够维持收支平衡就很不错了,根本不指望能赚钱,如果交了罚款,那就得赔钱。

张店长说:&ldo;你找找看,有没有熟人,能够说得上话的,帮你撤了那张罚单,或者减少一点罚款金额。至于整改,那就按照要求赶紧整改吧,耽误生意也没办法,不能留人把柄。开饭店从来就不容易,各种俗事缠身,不仅仅是把菜做好就行了。&rdo;

这话奚川深有体会,从前他只需要在厨房里专心做菜就行,如今开店做老板,买菜、节约成本、员工管理、处理客人的各种投诉等等问题都得处理,简直就是一团乱麻,现在还要跟相关部门的人打交道,简直是烦不胜烦。这个时候他就特别希望孙佑宸在店里了,孙佑宸在的时候,他只需要买菜和管好厨房就行了,别的事情孙佑宸都能处理好。

奚川以前只觉得孙佑宸是个单纯天真的孩子,不谙世事,需要人照顾,这一年多来,孙佑宸的成长变化是惊人的,他已经能够迅速做决定拿主意了,学会了跟顾客打交道,还学会管理店员,他在店里的时候,奚川确实要轻松不少。奚川不自觉中在某些方面已经依赖起孙佑宸了。

奚川本来想跟张店长打听一下他有没有认识的熟人,结果他也帮不上忙,还得自己想办法。可是奚川自己哪里认识什么说得上话的人,思来想去,还是打电话跟孙佑宸商量,孙佑宸刚好下了课,接到奚川的电话,他也惊住了:&ldo;怎么会这样?之前每次消防检查都合格了的,灭火器才买了一年不到,不应该过期了啊。&rdo;煤气罐可能会存在问题,因为都是煤气站送来的已经老化快要退役的气罐。

奚川说:&ldo;我也是这么想,但是罚单已经开出来了。张哥建议我找熟人想想办法,看罚款能不能少点,可是我也不认识什么人啊。&rdo;

孙佑宸想了想,说:&ldo;要不我试试吧,看能不能找到人。&rdo;他爸以前开店的时候认识不少朋友,他也见过一些,只是有联系方式的没几个,但是硬要联系,还是能联系几个的。只是他平时也不怎么跟人联系,此刻需要求人帮忙了才打电话过去,多半效果不大。果然,他辗转打电话联系了几个人,愿意帮忙的都帮不上,能帮忙的不愿意帮,这事给孙佑宸上了一课:维系人际关系有多么重要。

孙佑宸忙活了半个上午,连英语课都没上,结果还是没有找到解决的办法,最后给奚川打电话说:&ldo;哥,我没找到人帮忙。&rdo;

奚川叹了口气:&ldo;那就算了吧,两万就两万,我那里正好还有钱。交了罚款,赶紧找人重新弄线路,才能尽快开店。&rdo;

孙佑宸不太抱希望地说:&ldo;要不你给邵宽打个电话,看他能不能帮咱们的忙?&rdo;

&ldo;邵宽?&rdo;奚川从来没想过找邵宽,毕竟只是一个客人,不过孙佑宸一提,他倒是想起来了,邵宽上次请客吃饭,就有不少相关部门的人,他应该是能帮上忙的,只是自己跟他并不太熟,他会愿意帮忙吗?

孙佑宸说:&ldo;他肯定有能力帮咱们,只是看他愿不愿意帮。&rdo;

奚川舔了一下干燥的唇,说:&ldo;我试试吧。&rdo;奚川有些紧张地给邵宽打了个电话,邵宽没有接他的电话,奚川叹了口气,决定还是去交罚款了。

就在他准备去银行的时候,邵宽的电话打过来了,说刚才他在开会,不方便接电话,问奚川有什么事,奚川将自己的事跟他说了,邵宽笑着说:&ldo;这是小事,我帮你问一声。&rdo;

奚川没想到这么顺利,千恩万谢,邵宽说:&ldo;不用客气,实在要感谢我,到时候再帮我做顿饭好了。&rdo;

奚川忙不迭地答应了下来,做饭他最拿手了,别说一顿饭,几顿他也愿意。

当天下午,邵宽就给奚川打了电话,让他拿着罚款单去派出所安全办改一下罚款单,因为罚款单已经开出来了,就不能作废,只能改成最低额度五千。虽然还有罚款,但是少了一万五,奚川还是很感激的,他赶紧跑去改了罚款单,然后上银行交了五千罚单,又在安全办的人指点下抓紧时间整改线路,置换煤气火锅桌内的老旧煤气罐等。

因为整改,店子被迫关了三天门,直到检查合格之后才重新开张,这次损失挺不小,罚款不说,重新置办新设备也花了不少钱,耽误三天生意,之前买的食材也不能久放,幸亏生意清淡,进货比较少,没有多到堆积如山,他们自己拼命吃也没办法吃完,奚川和孙佑宸都叫了自己的朋友同学过来吃,勉强将食材都清扫完毕了,吃得全身都是火锅味。总而言之,这次损失起码是上万元。

重新开张之后,孙佑宸和奚川推出了折扣活动,没有办法,本来店里生意就清淡,这一关店门,客人就更少了,不将失去的人气拉回来,以后生意就会大打折扣。

孙佑宸的同学当然也不是白吃的,他们都拼命在班里、院里甚至学校里帮孙佑宸的串串店推销宣传,他们还设计了一张宣传单,将地址和折扣写得清清楚楚,挨个宿舍去发传单做宣传,让大家去吃串串。班上的女生也在帮孙佑宸宣传,苏文雯表现得格外积极,将传单发了几栋女生宿舍楼,弄得孙佑宸怪过意不去的。

对上班族来说,过完年后钱包亏空得厉害,但是对学生党来说,年后正是他们最富有的时候,长辈们给的红包和家里给的生活费全都捏在手里,可以过一段衣食无忧的神仙生活。加之刚从家里大鱼大肉吃过来,到学校吃食堂,落差可想而知,串串店一宣传,又有折扣,去的人还不少,一吃之后竟出乎意料的好,回来又帮忙宣传,这么一来,店里的人气大幅回升,每天至少有了八成的上座率。只是尚在折扣期,没什么赚头,仅能维持收支平衡。不过能够收到这一效果,奚川和孙佑宸已经很满意了,等熬过这段时间就好了。

好不容易熬过三月,餐饮业的淡季慢慢过去了,外出就餐的人也多了起来。因为折扣活动一直持续到三月底,人气一直都维持着,四月之后,串串店的生意也跟着好了起来。三月份总是来说还是亏了的,毕竟平白多出了五千块的罚款。但是做生意不能光看一时,要长远看,整体赚钱,那才是真赚钱。

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