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海轩淡淡对海贝说:&ldo;谁都关心自己的切身利益,你只要答应他们问题能够解决,工资会发,他们还会天天守在这里吗?&rdo;
&ldo;我难道没说吗?我每天口水都讲干掉,也没有人愿意相信我。&rdo;海贝的脸上虽然化了妆,但是看起来比两个月前海老爷子去世的时候还憔悴,可见最近操心也不少,毕竟海极鲜的存亡关系到她的切身利益。
海轩说:&ldo;为什么我一来就都散了?&rdo;
海贝笑起来:&ldo;所以还是要你来救场啊,你是海家名正言顺的继承人、海极鲜的真正老板,大家不相信你相信谁啊?&rdo;
海轩听姑姑吹捧自己,扯了一下嘴角,没有说话,进了电梯,他伸手去按楼层,海贝赶紧抢着按了下去,像个跟班儿似的。海轩将手收回来,揣进裤兜里:&ldo;都有谁来了?&rdo;
&ldo;公司的管理,本市各店的店长和经理,以及邻近几个市的分店店长和经理。&rdo;海贝在海轩答应过来的时候,就立即召集了各分店负责人过来开会,已经等了大半天了。
海轩没有说话,到了十八楼,这一层都是海极鲜的办公室,其实公司的员工根本坐不满整层楼,海哲宁愿空着来做摆设,也不和别人一起共用办公楼层,因为那样会降低海极鲜的档次,显得很low。
刚进公司,海轩发现员工们赶紧都装模作样开始工作,然后斜着眼睛偷偷打量自己。海轩离开公司的时间并不到一年,发现办公室里的大部分员工都已经换成了陌生面孔,这应该都是海哲的手笔。
海轩进了会议室,刚一进去,海贝就带头鼓起掌来:&ldo;热烈欢迎海轩总裁回到海极鲜来主持工作。&rdo;于是会议室里所有的人都鼓起掌来。
海轩皱了一下眉头,走到中间空着的主位坐下,扫视一圈宽敞的会议室,几乎都坐满了,人数还真不少,就像是就职仪式一样。掌声想过之后,会议室里静悄悄的,都等着海轩说话。海轩发现人群中还是有一部分熟面孔,本市的几个店长至少没有都换掉。
海轩看了一眼坐在自己左手边的海贝,又看一眼坐在自己右手边的陈三元,微叹了口气:&ldo;我并不是海极鲜的总裁,你们的总裁,还在医院的病房里躺着。我是以大股东的身份来参加这次会议的,并不意味着,我就会回到海极鲜来工作。财务报表给我看一下。&rdo;
海贝赶紧将财务报表递上来,海轩看了一下今年的业绩,6月份之前的业绩还算是正常的,虽有小幅下滑,但还是在正常范畴之类,进入6月,业绩就出现了明显的下滑,到了这个月,业绩比一月份的时候已经下滑了一半多,仅仅才两个月的时间,这业绩简直就是漏了气的气球一样萎了。
&ldo;谁来给我解释一下业绩下滑如此之快的原因?&rdo;海轩冷冷地说。
在场近百号人没有一个出声,大家都把目光看向海贝,海轩说:&ldo;姑姑,你来说一下吧。&rdo;
海贝一抖,看着海轩,清了清嗓子:&ldo;是这样的,海老总裁,也就是你爷爷还在世的时候,海极鲜还是按照原来的经营模式,所以业绩还跟原来差不多,少也少不了太多。你爷爷去世之后,海哲就推出了改革,要做精、尖、高水平的海极鲜,然后业绩就发生了变化。&rdo;
海轩问:&ldo;什么叫精、尖、高?具体表现在哪里?&rdo;
海贝看着她下手的业务总监,动眉毛让他说话。业务总监是个三十出头的斯文男,海轩没有见过,想是新来的,他推了推鼻梁上的眼镜说:&ldo;是这样的,海总的经营理念发生了一些改变,他觉得顾客用餐不仅要享受美食,更要享受服务,所以加大了在服务和环境方面的投入。&rdo;他说到这里停顿了一下。
&ldo;说重点!&rdo;海轩冷冷地说,&ldo;昌叔,你来说。&rdo;昌叔是海极鲜总店的店长,海鸿的亲传弟子,在海极鲜服务了三十多年。
昌叔哼了一声说:&ldo;说白了,就是削减菜量,提升所谓的服务,搞一些华而不实的东西。瞎扯淡!我知道迟早会出大事的。&rdo;
业务总监赶紧抢着说:&ldo;海总其实有着更宏大的目标,他说过,餐饮行业已经进入微利时代,对生存发展来说都没有太大的空间,他打算在未来的五年到十年里,将公司的重心转移到其他产业上去。&rdo;
海轩冷冷地说:&ldo;比如?&rdo;
业务总监推推眼镜说:&ldo;比如房地产业。&rdo;
&ldo;所以他要将海极鲜上市?&rdo;海轩说,&ldo;我看过经济新闻,海极鲜之所以未能上市,是因为做假账,所以我很想知道,给我看的这份财务报表,是真的还是假的?&rdo;
财务总监没有说话。
海轩继续说:&ldo;我想听听在座的分店负责人说说你们的分店情况,包括上座率、客户口碑、销售业绩、利润率,再说说你们店里的优势和优点,劣势和缺点,畅所欲言,保持公正,不要谦虚,也不要美化,我并不打算采取什么奖惩措施,只是想了解一下情况,听听你们对自己的看法。&rdo;他伸手从旁边的陈三元那儿要来了一支笔,开始做会议记录。
昌叔扫视了一圈:&ldo;既然这样,那就由我先说吧,……&rdo;
海轩是下午四点半到的,这个会议一直持续到晚上七点半,海轩最后总结说:&ldo;在场的各位,不少人都为海极鲜服务了很多年,海极鲜的情况刚才大家都聊到过,问题在哪儿,大家都清楚。有一句非常直白的大实话说了,&ldo;民以食为天&rdo;,如果开饭店都不能以食为天,那也就不必开下去了。所以接下来海极鲜就放手给各个分店去做,能不能有所改善,也只能靠大家的努力了。我把丑话说在前头,海极鲜的老板不是我,我只有30的股份,我爷爷选定的继承人也不是我,所以我对海极鲜并无多少感恩之心,要说责任,也不该由我来负这个生死存亡的大责。我给大家半年的时间,不,准确来说是四个月,到年底的时候,我要看各分店的业绩,如果实在不尽人意,那我就领走属于我的30股份,我分得的店我自己打理,其余的店,该关门的就关吧,该卖的就卖吧,死撑下去也没有多大意义,反正我是不会管了。&rdo;
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