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“好了,各位,我得去湖南了。”
在江苏呆了几天,江宁却是准备前往湖南。
这让江苏的一众小伙伴们有些吐血:“江宁老师,您这在我们江苏呆的时间也太短了吧。”
“就是,看看您在广省,那可是在广省呆了两个月。还参加了一场美食Pk大赛,甚至,还给广省搞了一家超级饭店。怎么到我们江苏,这没几天就走了?”
对此江宁摊了摊手:“苏菜的精髓我也跟大家说了,至于大家学不学得会,那我就没办法了。”
不同于其他的菜系,苏菜的精髓重在刀功。
要是没有刀功,那苏菜等于废了一半。
这一次江宁加入的不再是白醋,而是米粉。
“我的意思是,这里的辣太单一了,只是一味的辣,没有太多变种。”
仅仅只是第二天。
江宁点头:“也算是吧。”
江宁早早起床,然后前往了菜市场,购买了一系列的辣椒。
“对。”
至于你说。
同样。
“好香。”
再加上江宁老师啥厨艺。
“炸串,老板,要炸串不要。”
“再加上盐,放于坛中。”
一边说。
当然。
一口气。
如此一想。
“江宁老师,您这是什么操作?”
只需要将蒜籽,辣椒,茶汕,当然还有豆鼓加上,再放到锅里翻炒也就可以。
不过江宁却不一样,他却是好几瓶往下倒,倒完,江宁将其密封,说道:“这个叫做酸辣,待一个星期酦酵后,我们再取出来食用。”
本身上茶油就非常的香,加上又有蒜籽,还有更具有灵魂的香鼓,也就是豆鼓。
这会儿根本不要等他发酵,一股无比的香气便扑面而来。
湘菜也是八大菜系之一。
也有一些人制作辣椒酱,也会倒白醋的,但他们倒的比较少。
二来。
“江宁老师,我错了,我以为辣椒只要够辣就可以,没想到,辣椒都被您给玩出了花。”
当这股香味传出,住在附近的一众大爷,大妈……他们亦是顺着味道走了过来。
“江宁老师,您怎么去农村了?”
这让众人有一些懵:“江宁老师,这倒的会不会太多了?”
第二天。
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