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第12章 第一碗青冈凉粉（第1页）

江枝正屋的第一个炕搭成功后，马上就给之前的炭棚也搭一个。

这几天里一直躺在树叶里，虽然铺得厚实，又裹着棉被，地上总有寒气透进来。

而且，按照小满爷的说法，春雨绵绵，又潮又湿的季节早就该到了，一旦下雨就没有好晴的。

到时候就是棚里不漏雨，地上树叶也会返潮，有孕的巧云再睡就不合适。

搭第一个炕是江枝亲自动手完成的，这还得益于每天看的小视频。

东方的取暖方式是搭炕烧地暖，西方的是修建壁炉，各有各的好处。

江枝觉得还是炕头最适合中国宝宝的体质，等到阴雨绵绵的时候，炕上还能烘衣服烘东西，用途更大。

徐二瑞和小满干活不偷懒，在江枝的指挥下当苦力打下手。

巧云也是做惯农活的，一刻也没闲着，别人前面砌石，她就用稀泥上上下下将墙抹得平整光滑。

四人从早干到晚，只短短几天，一间足有二十平米，像模像样的正房再加一个十几平米的棚子，还有两个炕就改造完成。

对这种名叫炕的土床，小满非常喜欢，他白天在上面帮忙搭炕修房，晚上回去就要给自家搭。

不过当晚小满爷就来找到江枝说事。

他真正是要强的，在这节骨眼上依然礼数周全。

江枝在听完小满爷说想自己家也搭炕，怕江枝不同意，还提了五个鸡蛋来送礼时，顿时有些哭笑不得。

小满爷在上面看过炕后，就想到家里瘫痪的大孙子。

因为冬天冷，大孙子躺在被窝里不敢出来，而且脚腿没知觉也不知道冷暖，不是冻得生疮就是被暖壶烫烂才知道。

要是有这种暖炕，至少不怕盖不好着凉受冻。

只是这技术是江枝教的，孩子学没有花钱，现在自己家要搭就得送礼说一声。

“长庚伯，你们要搭炕就搭，小满已经学会，不用拿东西换，你家里人正需要鸡蛋。”江枝把鸡蛋往外推，小满家里老人小孩加病人，哪一个都需要调补。

小满爷执意要给：“他婶子，这五个鸡蛋是少了些，拿不出手，多少是个心意，就当我这个当叔爷的给巧云补身子用。

唉！我这老头子现在没什么本事，就靠这点骨气活着。

也怪下面现在兵荒马乱，要是按照以前，你有这手艺，让徐二瑞和小天他们出去给人打炕，一个月也能挣些银子，现在只能换五个鸡蛋。”

话都说得这份上，江枝只好收下：“长庚伯，你家单独打炕，另外还能修一道火墙，以后同样可以在火墙上挂东西烘干。”

有火墙，散热面积更大，家里人全部都可以取暖，就连瘫痪的病人都可以出被窝多活动活动。

修完自己的房，江枝就让二瑞去帮小满家干活，她自己开始收拾青冈子。

在修房搭炕期间，江枝没忘记自己泡着的青果，这可是接下来大家的口粮。

每天都会引水到土坑中换水翻动，保证每一粒青果都要浸在水中。

为了口感，浸泡的时间越长越好。

其实，还有一个方法可以去除青冈子微毒苦涩的单宁。

那就是用煮。

一次次反复的烧煮换水，一直煮到汤清色亮，这个过程能大大降低时间，但会消耗大量柴禾。

现在家里正急着盖房，大家都没有空闲去找柴，就用最简单的浸泡。

房屋完工，第一批浸泡的青冈子也基本上可以食用了。

于是，江枝跟巧云就剥去青冈硬壳，再将果仁放到石磨里磨成浆。

青冈子跟橡子同属一科，都是壳斗科的大型常绿乔木。

果实里面的淀粉含量超过大豆，只要能处理好含毒的单宁，就是美食。

石磨吊浆，反复漂洗过滤出淀粉，掺水熬煮成稠糊状，再舀进土陶碗里透凉。

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