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第472章 实地观察（第1页）

老军领人进门后，并没有通知郭凡，因为他带人是来考察二维码点餐的。

这个来考察的餐饮同行姓岑，三十多岁，开火锅店的。

他的店里，目前采用的是平板电脑点餐模式，但是需要呼叫服务员，服务员再拿着平板帮顾客操作。

这么做也是无奈之举，因为顾客受教育水平参差不齐，之前把平板电脑交给客人使用，结果不是平板被偷走，就是被摔坏，让客户赔都不愿意，总之经常闹得一地鸡毛。

次数多了，这位火锅店老板，就让服务员拿着平板电脑，帮客人点餐。

但是这样一来，平板就相当于把菜单电子化了，增加了采购成本，用餐体验并没有实质提升。

当老军来到火锅店推销时，开始这位岑老板是拒绝的，当时是下午，店里也没生意，他就耐着性子听了听，结果就被二维码点餐系统的便利性勾起了兴趣。

他也试着用手机扫码，发现客人自己就能点餐后，让他大为惊奇，这和他的店目前用的平板点餐方式，形成了鲜明对比。

“这个二维码点餐好先进啊！”

火锅店岑老板敏锐发觉了妙处。

只要采用了扫码点餐模式，一是不用考虑平板丢失、损坏的问题，二是可以削减服务员数量。

他店里二十来个服务员，最少能减少三分之一，按照一个月按照每人3000元计算，那就能节约两万多块的成本。

仅仅一个月就节省两万多，够给老婆买个包了，这如何不让岑老板动心？

“这买卖划算。”

岑老板内心已经有了购买意向，老军也是老推销员了，见状就口吐莲花来宣传，并搬出了袁珊拍摄的对比视频，能直观的感受到区别。

另外还有报纸的内容，都是值得信赖的正向教材。

但岑老板也是不见兔子不撒鹰，他想要眼见为实，就问道：“我能去视频里这个店看看吗？”

“当然可以。”

老军跑了两天，好不容易遇到一个有意向的客户，当然要把握住，于是他在忙碌的中午，带着岑老板来到了秋涵养生店。

看视频的时候还没发觉，岑老板一来店里，就认出了这家店。

“这不就是经常上报纸的那家养生吗？老板是个大厨师，我看过他做菜！”岑老板惊讶道。

“是的，这家店很有水平。”

老军在旁一直吹风。

随后岑老板就在店里观察。

他是行家，很容易就分辨出来，这些客人绝不是找的托，而且店里已经没有空座了，这种上座率真的恐怖，如果他的火锅店也能每天有这样的翻台率，那真的就赚翻了。

确实，若论毛收入，他的400平火锅店，远比郭凡的店盈利要高的多。

看到周围拿着手机点餐的顾客，大多是新奇和喜欢的样子，岑老板也试着问那些食客，对扫码点餐有什么看法。

“当然是方便了，自己想吃啥，就自己点，都不用去前台了。”

一个顾客这么说可能是个例，但是大部分顾客，都是持这个态度，那就代表顾客真的喜欢这种点餐模式。

岑老板顿时心头火热，在想如果他的火锅店也安装了扫码点餐，会不会也是这种情况。

于是他决定多看看，因为餐厅已经满员，他就去前台领了一个号码开始排队，不久他也混到了一张桌子。

岑老板第一时间坐下，然后试着用自己的手机点餐，想亲身体验一下点餐流程。

扫码后，岑老板就进入到了点餐界面，因为还有老军跟着，他就点了两份扬州炒饭，想看看那位上过电视的大厨手艺。

他这边下单后，随后通过网银付款，然后他就开始掐表，想看看在这种全员爆满的情况下，到底多久能上菜。

上菜速度，也是衡量一个餐厅管理水平的重要因素之一。

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