手机浏览器扫描二维码访问
滴水观音这道菜,十分繁复和神奇,这泡好的两头鲍,只是最终要品尝的食材,但在这之前,还需要准备老鸭、嫩鸡和乳鸽,用这三种飞禽的食材,才能最终做好这道菜。
其做法就是将以上三种飞禽,每天换一样挂在蒸笼上面蒸一整天,而从飞禽上滴下来的汁液,最后汇聚到两头鲍上,这样用三种飞禽上最精华的部分,做成的鲍鱼才是人间极品。
本来一种飞禽,需要在蒸笼上挂蒸一天,三种飞禽就需要三天的时间,是比赛时间就一天,而且要在10小时内做好才行,这就需要考验郭凡的厨艺了。
他要将三天的烹饪,浓缩到10小时,味道还不能有太大的变化,一般的厨师根本办不到。
但郭凡是拥有神级药膳技能的人,他通晓烹饪最基本的原理,可以灵活变通,用其他方式来缩短烹饪时间。
首先是将三种飞禽焯水去除血腥味,焯水的时候需要用一根人参压锅底。
这个人参可不能是市场上随便买到的那种种植参,必须是纯野生的山参才够药力。
如果这里用普通人参,那么效果约定于没有,还不如不加。
正因为这属于是药膳范畴,所以郭凡对人参药材的运用相当纯熟。
而这种野山参现在可很难买到了,可遇而不可求,但是郭凡的名字里有个凡,但他可不是凡人,他是系统拥有者,这种人参的小事情,找系统就都给解决了。
重生系统都没用积分,就送给郭凡一棵十年份以上的野山参,让他为国争光,为中华美食正名。
“放心吧。”
郭凡当场就答应了重生系统,他就在比赛前拿到了纯正的野山参。
接着就是用特殊工具把三种飞禽在蒸笼里隔开,挂在蒸笼盖子上进行蒸制,这样飞禽的精华就会被逼出体外,从而滴落在最下方的鲍鱼上。
因为这用的是干蒸的方式,滴落的精华会被没有完全吸水的鲍鱼吸收,从而更加入味。
而挂鸽子的地方还有讲究,在蒸笼里要放上鹿茸,这也是一味药材,可以让整道菜更加滋补,营养和药膳属性拉满。
接下来就是蒸制了,要全程看着蒸10个小时,要注意蒸笼里不能断水,不能缺少药材,否则这道菜就做废了,而时间不允许郭凡再做一次,因此必须要小心。
现场比赛开始了,其他厨师都拿出了独门绝活。
现场先引起惊呼的就是撒盐哥了,他又用标志性的胳膊肘撒盐动作,来烹饪他的烤肉。
一粒粒的盐粒,通过他胳膊汗毛间的缝隙,流到了烤肉上。
他也确实有两把刷子,现场烤肉的香味浓郁,好多外国人都咽起了口水,打算回头就去吃烤肉,看起来就香。
评委们品尝后,觉得这烤肉确实不错,给打了个高分。
其他厨师也是各展神通,而且用的都是比较繁复的技巧。
有人一根根的处理龙虾须,那细心的程度,和托尼老师理发差不多。
还有人给蘑菇洗澡,拿着牙刷精心处理每一块蘑菇,堪称顶级护理师。
然而这些过程都太刻意,远没有郭凡烹饪的滴水观音来的复杂和精巧。
别说比不过郭凡,就算是另外两位国内大厨,他们也比不过。
文思豆腐,需要把柔软的豆腐雕出花来,这份刀工,让国外观众看的惊呼不已,直呼“魔法”。
这在他们看来是不可能完成的任务。
然而对于国人来讲,这道文思豆腐也不是什么绝密菜肴,一些知名大饭店还是可以做的,观赏性十足,并不是没见过。
不过国人观众还是给周李两位师傅加油,让他们为国争光。
火影:我能合成通灵兽 海贼:开局神奇海螺,四皇都虚心 赘婿:我打造了全球末日安全屋 时空交易商 说我天赋弱?我猛堆十亿吓死万族 执掌神明权柄,我杀穿了黑雾 黑化侯爷他非要夫凭子贵! 开局相亲,师父逼我祸害绝色女总裁 贵妃妩媚多情,一心只想当宠妃 重生恶婆婆逃荒,捡个太后当闺蜜 由他染指 我从龙珠开始无敌 人在女尊战国,目标:大秦帝太后 被外星人疯狂改造后追到白富美 我的穿越竟然是个局中局 蛊仙归来 修行步步杀机,我能无限模拟人生 军婚甜宠:小傻瓜军嫂在七零开挂 修行步步杀机,我能无限模拟人生 君梨有个狠夫君
...
闺蜜背叛,未婚夫出轨,秦思甜本想凭借自己手撕白莲,狠虐渣男,却没想到竟然就被越城最有名望的陆令山看上了,还对她步步紧逼!不仅帮她认清渣男嘴脸,更是各种日常宠溺,令她招架不住。后来,她才知道,她是他的药,第一次见面,他就想将她独宠入怀!...
李天雄风流倜傥头脑灵活手段特别如何从一个好学生逐渐走向都市枭雄的经历黑道商战间谍暗杀陷害诽谤杀机四伏危机重重各路美女百般娇美争奇斗艳都被一网打尽拥有至高无上的权力,笑拥美女,是每个男人的梦想,男人必看的好书,女生参考的好书。手中存稿多,大家放心收藏,多才出品,必是精品每天万字更新,大家有鲜花送鲜花,没鲜花送收藏点击你的支持鼓励是我快速更新的动力。(作品已经在lvsexs签约,大家可以放心收藏,送鲜花,贵宾,你们的支持是我完本的动力。本书群号102772039,喜欢本书的朋友进。)...
前世,稀里糊涂地被爹妈抛弃在乱军之中,历经各种凄惨之后默默死去。重生后,第一件事就是在爹妈稀里糊涂的时候,把他们抛弃了。姑娘是支潜力股,大到券商,小到散户,大家争相购入!好吧,地盘我要了,财富我要了,军师我要了,将军我要了,这世道,没有什么是本姑娘要不起的!...
言守下班回家,救美奇遇,屌丝大变身,展开一段我以我血被妞泡的旅程...
治病百万,救命千万,价格昂贵,买卖实惠。感冒抑郁艾滋癌症只要是病,无论大小,钱交百万,手到病除。脑死亡,心肌梗死只要咽气没超过半小时,钱交千万,还你一条命。慕金玉,一个收金卖命的狂医。在他的字典里,从来没有顽疾绝症这几个字。...