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周雯和路戎去了唐丁荷家。
路上,路戎就想好了要做什么菜。他让唐丁荷准备好里脊肉和五花肉。
路戎准备做三个肉菜。
这第一道就是回锅肉。这道菜味重,路戎猜测肉联厂的应该会喜欢吃。
五花肉切成均匀薄片,然后开始热油锅煎,煎成金黄色后,捞出放到一边。然后开始准备下一道菜,路戎准备做水煮肉片,做一个酸汤的,一个辣汤的,两份肉刚好三个菜。
准备第二道菜时,他还安排了周雯剥蒜和切干辣椒。
他叮嘱她一定要切得碎碎的。
“唐大姐,你家里有酸菜吗?有的话,拿一把来。”
唐丁荷:“我们家没有,我问问邻居,我问他们买一点。”
唐丁荷从厨房离开。
“小宝,你去洗几个土豆帮我煮熟了。”
周雯乖乖应下,她知道肯定是做菜用的。
路戎将里脊肉切成薄片,里脊肉他切了满满两大碗,然后拿料酒和盐,蛋清一起搅拌,搅拌出泡才停下来。
水煮肉片主要是汤底难弄。路戎拿豆腐乳,干辣椒,还有葱蒜加水加糖煮了一锅辣汤底,煮到一半的时候,唐丁荷也拿着朝邻居买来的酸菜回来了。
路戎拿酸菜照着煮了一个酸汤底。
汤底煮好了,他才把准备好的肉片下到锅里。然后开始煮回锅肉。
等回锅肉煮好,两份水煮肉片汤也小火煮开了,路戎让周雯煮的土豆有用处了,他切开土豆将其放进水煮肉片汤里。
一锅汤咕噜咕噜冒着声音,香飘几里。
“唐大姐,我再炒个青菜,就可以准备吃饭了。”
唐丁荷闻着空气里的香味,特别霸道,尤其是那道酸汤底的水煮肉片,她闻着口水就疯狂分泌。
至于唐丁荷的两个孩子,这会儿扒着厨房的门框咽口水了。
“行!我去看看他们回来没。”唐丁荷朗声应下,她相信这几道菜肯定能让丈夫面上有光。
趁着唐丁荷去叫人,路戎快速地炒了个红薯叶和马齿苋。
然后把油烟擦干净,就等着唐丁荷验收了。
唐丁荷出去没多久,就又进了厨房,她进进出出端菜,一时也没顾上周雯两人。
客厅里,唐丁荷的丈夫带着四人在餐桌前落座,看到桌上的几个菜,还没吃上,眼睛先亮了。这一看就很好吃。
“唐姐,你今天准备得这么丰盛!”
“费了你不少心思吧!”
“老陈,唐姐手艺这么好,从来也没见你说!”
唐丁荷呵呵笑着,招呼他们,“哪里,你们难得上门,快开动吧。”
“老陈”陈永信看了眼自己老婆,笑得谦虚,同事这一波夸赞,让他虚荣心得到了满足。“哪里,你们快尝尝。”
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