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姜顺宜往景深府上讨要野兔,这日他所获颇丰,又听的姜顺宜要大展身手,便约上顾家夫妻一同上门。姜顺宜见他所打野味甚多自然也就同意了。
而所谓拨霞供则是将兔肉片成薄片,以山椒、酒、酱油腌制。再为食客准备每人一个风炉,加入高汤小半锅,在锅中涮着肉片吃。
热汤中翻滚云涌,而肉片在其中反复拨弄,颜色逐渐变得犹如云霞一般便有此名。
而野兔肉少,虽然吃着脆爽可骨头也不能浪费。于是姜顺宜将兔子骨剁小,再以胡椒、虾粉、盐淀粉等腌制,随后入油锅炸,直到兔骨金黄酥脆便可捞起,后再复炸一次。再用山椒粉撒在表面。
香酥兔骨则是一道最好的下酒菜了。
可光两只兔子是不够一群人吃的,自然姜顺宜还片了不少野鸡肉、羊肉片。
终于客人到院,原本冷清的感觉完全褪去,入夜了却还是一片热闹之景。
这也是林初晓自成婚以来第一次露面,姜顺宜自然迫不及待地拉着她闲话家常。
见她倒是满身珠翠,跟在顾长浔身边看着是一对璧人。
“初晓,我们往那边女客那桌去,这头男人喝酒急,咱们女儿家慢慢品。”
姜顺宜拉着她就往另一边的亭子去。
“在状元府的生活如何?”
姜顺宜问道,一旁的蔡亦萱和关泽疏也关切地投来目光。一旁的香铃儿帮几人涮着肉。
“也没有如何…夫家待我甚好。衣食无忧,只是相公公务很忙。”
姜顺宜没好气道:“这才几日?就冷落你啊…”
“也不是不过家里大事小事都要我打理,我手脚也慢,很多时候相公都睡了我还没看完账。”
林初晓虽然如此辛苦嘴里却没有半分责怪的意思,这在她看来是分内事。
“这成了婚你就变成账房先生了?你到底是她夫人还是打工的。便是做工也不能没日没夜吧…”
关泽疏喃喃道。这倒是她比较有话语权,这里头几人也就她请人做工最多。
“泽疏姐姐,若是你方便能教教我看账么?我实在是有些力不从心,也不敢随便请教京城里的这些夫人小姐…我怕别人取笑我…”
关泽疏自是仗义:“可以啊。这我拿手。”
“但此事望大家保密,我怕在夫君面前露了拙,之后我便谎称来顺宜这儿学厨,溜出来请教你…”
姜顺宜掩嘴笑:“可若你回去做出的饭菜不好吃,那我的名声可怎么好?”
几人笑作一团。冬日夜虽长,可几人团在一起吃着风炉里的肉便也不觉冷。
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