啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第9章 打鱼丸（第2页）

但是前海这边还会加入红薯淀粉，这个也是根据经验。

往往鱼丸好吃主要就是这几步，放多少水、多少淀粉这些。

林彩蝶的经验丰富，下手快、准、稳，一步步的做下来，很快，一盆成丸子前的鱼肉就做好了。

这里还有一个不同，就是前海这边的鱼丸最好放一些五花肉馅，那才好吃。

但是现在条件在这，也只能做纯鱼肉的了。但是林彩蝶的纯鱼肉鱼丸也是一绝。

锅里烧水，在温度达到九十度，就快速的舀成丸子，然后放入锅中。

等把丸子全放入锅里，然后再加火烧水，等到丸子煮熟飘起后，就算是做好了。

在后世，这个时候可以放在冰水里冰上，然后在真空包装冷冻。

但是现在这年月，没有冰箱，就只能放到盆子里。

而且必须得快速吃完。

林彩蝶这做出来，正好也到了午饭的点了，他顺便热了几个干粮。

林彩蝶给林母装了一碗，大概七八颗的样子。

“娘，你先尝尝。”

林母看着碗里白白胖胖的鱼丸，点点头：“看着挺好，你先吃吧，我等会。”

林彩蝶直接递到她跟前：“哎呀，我做了一大锅呢，够吃，你就吃吧。”

林母也就不说啥了，自己拿起汤勺吃了起来。

别说，闺女这鱼丸做的是真不错，筋道软弹，鱼肉的鲜香都保留了。

现在的渔村，大家偶尔也会做点鱼丸，要说比林彩蝶做的多差也不至于，毕竟老祖宗传下来的手艺。

但是吃食就是这点，一样的材料和工序，做出来的东西吃着就不一样。

可能味道只是细微的一些差别，但感觉上就是差之千里。

食物讲究材料、工序、手法、火候，林彩蝶开小吃十几年，练出来的厨艺拿到现在，肯定是出彩的多。

不过林母也没有多怀疑。这年代食材少，谁也不能说每次做的都一样，总有超常发挥的，也有失手难吃的。

林彩蝶自己也吃了一碗。

嗯，q弹爽滑，看来自己的手艺没退步。

等吃完了，林母继续织网，林彩蝶收拾一下，就去后院了。

她要检测一下自己浇过水的那些韭菜和那株黄瓜。

到园子一看，还真有点不同，被她浇过水的韭菜，那一小片比别的韭菜高了有一厘米，远处看不明显，在近处就很清晰了。

黄瓜倒是还那样，不过这株看着似乎叶子更绿，感觉更有生命力了。

林彩蝶懂了，这个泉水不是灵泉，但也能有一些效果。

或者可称之为弱化版的灵泉。

知道效果就好，她找了把镰刀，弯腰把这一片的韭菜都割了，正好做点韭菜馅饼。

看她割了那么多韭菜，林母忍不住的说道：“割这么多干啥，这放不住，吃不完坏了。”

林彩蝶：“拌馅，做点馅饼吃。”

林母白了林彩蝶一眼：“咱家哪有面让你糟蹋啊。”

林彩蝶：······

她都忘记了，这时候可不是后世，家里还真没有面粉。

神算，我的左眼来自更高维度  哇酷阿玛的搞笑小故事  年代文炮灰姐姐不认命[穿书]  我！顶级帝族反派，镇杀天命之女  我在天庭当天君的日子  狼吞虎噬  穿越兽世：兽夫狂情，日日溺爱上瘾  鸢欢  穿越里世界吞噬进化  大秦皇子，开局召唤曹正淳  人生：从布衣开始  万界交易，破产小老板的崛起之路  网恋翻车后，我成了O  人在末世，开局一千女兵属下  我的瓜遍布全修仙界  苟在蛮荒，开局摆摊被暴打  精灵宝可梦：开局寄宿在小智家  春夜渡佛  亮剑：我怎么穿越成楚云飞了？  和亲公主重生，渣男和前夫都慌了