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第五十三章 修建蓄水池沈修齐遇险（第1页）

里正知道七叔公看自己的意思，自己是里正，得起带头作用，而且家里田地多，没有水用，自家损失也大。

“七叔公，我也出50两，还有让我家两儿子也和大伙一起去挖水渠！”里正咬牙说出声。

七叔公对里正的态度很满意，看向其他人。

“我家也出50两吧，我家地也多一些，不过我家没有壮劳力来挖渠了，我家就李壮一个能干活的人，地里事多，还请大家担待一下！”张老爷子也接着发声。

“你家情况我们都知道的，李壮还得参加夜间巡逻，这就够了，其他人呢？”大部分银子都筹集到了，七叔公心情放松些，拿着桌上的茶水喝了一口。

“七叔公，我家中积蓄不多，愿意出10两！”

“我家出5两！”

其他人也都出声拿钱。

最后算了一下，竟然比预计多20两。

“感谢大家支持，既然银子凑齐了，我们明天就开干，至于吃饭吗，就都来小二子家吃。小二子，你辛苦些，饭菜钱就用这筹集到的银子，到时候给大伙做饭就辛苦一下你家了！”

“还有这银子的花销，就放在里正这里，东西也都由小二子统一来买，然后让阿泽和念生这两孩子来负责记账！大家有没有意见？”念生是七叔公的重孙子，识文断字，至于阿泽，更不用说，是十里八村最年轻的举人，让这两孩子一起，一是起个监督作用，二是两孩子都识字会算账，家风也好，值得放心。

见大家没有意见，七叔公让里正跟进一下后续工作，自己得回家了。

一切安排完，七叔公先让孙子扶自己回家。

其他人也陆陆续续散了，里正让大儿子去村口敲锣，把修蓄水池的消息告诉村里其他人。

张老爷子回家和家里人都说了这件事，又拿出银两，让李壮去送到里正家里。

安安听到村里计划，不得不感叹古人对抗天灾的远见和执行能力，无论是冬天的清雪，还是现在的夜间巡逻，修建蓄水池，都展现出了劳动人民的无上智慧和不屈服精神。

等蓄水池和引水渠建好，就可以播种玉米了，自己的果树和番茄也就不担心缺水了，心中的忧虑完全放下，安安当即表示晚上要亲自下厨，给大家做蛋挞。

安安来到厨房，还没到做晚饭时间，莫嬷嬷也不在，安安自己准备材料。

先制作蛋挞皮。

用之前做好的黄油和面粉混合，用手将面粉和黄油揉均匀，再加入适量常温水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，用盖子盖好，醒一刻钟。

面团醒好后擀成薄饼，将擀薄的黄油放在饼中间，用饼包裹起来，擀薄。

将饼皮折叠成多层，放进盆里，用盖子盖好醒面。

重复四遍该步骤，这样可以达到多层的效果。

最后再擀薄，将饼皮卷成长条状，再放入盆里，盖上盖子，放在比较冷的地方，等面变硬。

等面变硬后取出，切成小块，选取一面用手按压成蛋挞皮的小碗形状，放入涂了油的陶瓷模具中，静置一刻钟。

接着就可以准备蛋挞液了。

蛋挞液需要的材料比较少，只需要准备牛奶，鸡蛋，还有白糖，蜂蜜。

先打四个鸡蛋，将蛋黄蛋白完全搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀后用纱布过滤，使牛奶鸡蛋液细腻无浮沫，再根据个人口味加入白糖和蜂蜜。

接着把蛋挞液倒入醒发好的蛋挞皮中，不要太满，蛋挞准备工作就全部完成了。

此时莫嬷嬷已经在厨房准备晚饭了，见安安要做蛋挞，将土制烤炉提前烧热，现在已经烧好了，就等安安的蛋挞做好直接放里烤就行。

烤制蛋挞的时间和温度都由莫嬷嬷掌握，安安在火候方面把握的不太好，第一次烤蛋挞，全部都烤焦了，全都被沈修齐一个人吃了。

等安安的蛋挞烤好，莫嬷嬷的晚饭也做好了。