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第二十四章红娘子巧摆百味宴（第2页）

畜有五：猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、黄狗肉。

禽有五：鸡肉、鸭脖、鹅掌、乌鸡、鸽子羹。

鳞有五：草鱼、黄鱼、鲤鱼、带鱼、黑鲶鱼。

介有五：乌龟、王八、龙虾、河蟹、螺蛳壳。

蛋有五：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。

糕有五：月饼、点心、蛋糕、年糕、蜜油饼。

外加调料十三香、油盐酱醋、花椒、淀粉、黑白糖等不下二十种。不用细数，超出百味无多。您要不信，随我厨灶查验，所报食材短缺一样，小女子甘愿受罚。至于做法，千变万化，实无定数。你要有雅兴，再听我姐说。”

红娘子一番表说，长篇大论，洋洋洒洒，说的是头头是道，有板有眼，有根有苗，加上妙音曼语，直听的众人如痴如醉，悄无声息。好不容易听她说完，方才如梦初醒，交口赞誉。高家老爷竖起大拇指说：“不亏为女诸葛，伶牙俐齿，实在令人佩服。至于查验，那倒不必，恳请小娘子赏脸入席，来个锦上添花，方才不负如此盛宴。”潘里正一旁帮腔：“对对，难得小娘子如此费心，应该同坐一席，也好当面套谢。”众人起身让座，红娘子推脱不过，就坐了唐老儿那个位置，筵席正式开张。

“上菜——”随着一声断喝，就见四个后生，玄衣青裤，足蹬八搭麻鞋，足尖缀一颗赤红绒球，微微抖动；头裹白巾，腰扎彩带，煞是精神！左手三指顶着红漆托盘，右手提着雪白抹布，踏着碎步，摆着肥臀，在一片喝彩声中鱼贯而入。行到席首，塌腰拧身，屈膝下蹲。旁边小厮脚勤手快，稳稳当当将盘中杯盏碗筷按序摆好。红娘子欠身说道：“桌面狭小，碗碟窄便，只好两菜共一碟，诸位莫要见笑。”

高家老爷闪目一看，面前桌上摆着十二碟凉菜，六荤六素。每个碟中果然是两样颜色不同的菜肴，五彩缤纷，做工精细。中间放置一个粗瓷大碗，里面热菜亦是大杂烩，食材不下五个品种，腾腾冒着热气，令人馋涎欲滴。这个摆设，亦有名头，有的叫“十二月花”，有的称“十三太保”，为当地最高级别的筵席。其余三桌，亦是一般摆布。我的乖乖，竟没有一碟相同的菜！只一轮，便上足了整整一百道菜。来宾啧啧称奇，人人赞不绝口。高家老爷更是钦佩红娘子好手段，竖起大拇指说：“小娘子果然好本事！老夫走南闯北，多少也见过些世面。小娘子摆的逐个百味宴，可谓是别出心裁，令人耳目一新，实属难得。”红娘子语带双关说：“多谢您老抬爱，此亦是打着鸭子上架，情势所迫。”高家老爷面色微变，眉头一皱道：“小娘子是说老夫吗？”红娘子嫣然一笑说：“小女子嘴拙，不会说话，让您老多心了。我是指薄席布置，实无他意。按理说，菜应一道一道上，方显隆重。但一来品种繁多，耗时费力；二来家具不拘便，厨灶上人多手杂易出差错，只好将菜一次性上齐，轮转四番，每人才能品尝够百味。此计虽说简约，却不出差错，还望诸位海涵。”高家老爷笑道：“原来如此，确是老夫多想了。”

冰大师插上一句：“小娘子不必如此铺张，就眼前的菜，尽够吃了。其余的没必要再上，就留个念想吧。”

张乡绅随声附和：“大师所言极是，一粥一饭，当思来处不易。食以果腹为上，切莫浪费。”

高家老爷却说：“两位不必客气，难得有此盛宴，若不能一一品味，实在有负小娘子一片苦心。事后忆及，徒增遗憾。”

冰大师笑道：“依我说，食不如嗅，嗅不如观，观不如思，吃着了是享受，吃不着是意境。其余的还是不要上为妙。”

潘里正说：“大师好雅兴。谁也不要争执，只是酒足饭饱，碟不留一为妙。”

红娘子遂发令说：“上酒开席，别光顾打嘴仗，大家动筷子吧。”

小厮应喏，双手执定酒壶，将盅儿逐个斟满，人手一杯，毕恭毕敬奉上。众人一同起立，连饮三杯，方才落座。红娘子拿起筷子，劝大家夹菜，顿时盘盏相撞，觥杯交错，酒桌上立时热闹起来。

酒过数巡，碟空半数。高家老爷站起说道：“老唐，此番多有得罪。你我干上一杯，权当赔罪。”唐老儿满脸堆笑道：“老爷说的甚话？粗茶淡饭，招待不周，还望您老多多担待才是。”

高家老爷从袖筒摸出一锭大银，递到唐老儿面前说：“这是纹银二十两，一十五两为吊欠马价，余下五两算我做东。你且收了。”唐老儿听了脸色大变，将手缩回，讶异地说：“这——千万使不得，我只收马银就是。”冰大师连忙起身，一把抓起银子，塞进唐老儿腰包，拍着他的肩膀说：“谁不知道高家老爷古道热肠，疏财仗义，万不可拂他颜面，坏其名头，羞了贵手。”唐老儿眼眶泛红，颤巍巍说：“谢老爷恩赏。”高家老爷颇为豪爽地说：“这就对了。常言说：酒不醉人人自醉。如此盛宴，我心已醉，诚恐贪杯误事，先把手续清了。咱轻装上阵，开怀畅饮，方能尽兴。”冰大师说：“高家老爷果然性情中人，做事方正，滴水不漏。来，大家敬上一杯。”众人纷纷举杯劝敬，高家老爷春风得意，豪兴勃发，来者不拒，须臾酒酣耳热，就有七八分醉意，乜斜着眼对冰大师说：“听闻大师乃世间高人，识见不同常人。你看我可曾受苦，不妨直言相告。”

冰大师笑道：“芸芸众生，谁无苦恼。道尊佛祖亦难免俗，何况凡人？你的苦，苦于繁忙。忙财富，忙名利，忙着争抢，忙于计较得失荣辱，却不知争来抢去终是空。不争自然从容，不去计较，才能常快乐。一方田园可养性，一眼天地可怡致。心闲是人生最好的福气。”

高家老爷道：“大师一语提醒梦中人，还望说具体些。”

冰大师侃侃而谈：“说俗气些，人人皆被欲望所累。欲望多贪求就多，其痛苦和烦恼就多。欲望少的人，如若做到无所求，少些贪欲，就没有多少痛苦和烦恼。一个人想要脱离痛苦和烦恼，就要懂得知足。知足就是富贵安乐最安稳的所在。知足的人，虽然一无所有，也是非常安心快乐的。不知足的人，就算身处富贵乡中，也是不称心不快乐的。就像你刚才那样，能在钱财上推多取少，自然心地就平了，苦恼就少了。我有一首《醒世歌》，即席道出，聊以助兴。遂击节唱道：

红尘白浪两茫茫，

忍辱柔和是妙方。

到处随缘延岁月，

终身安分度时光。

休将自己心田昧，

莫把他人过失扬。

谨慎应酬无懊恼，

耐烦做事好商量。

从来硬弩弦先断，

每见钢刀口易伤。

惹祸只因闲口舌，

招愆多为狠心肠。