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第82章 酒（第1页）

回府一通折腾，肥美芬芳的一端带骨小排随着今天的菜同时上桌。

一人两支，酱红的肉排摆在白瓷盘里，底下还垫着碧绿芦笋，很有点法餐味道。

虽然此时法兰西还不知道在哪里，尤袖一边品尝细嫩的酱油蒸鱼一边想到。

“好香啊！”尤景每天干完活都又累又饿，坐到饭桌前，看向菜的眼睛都发光，巡视几回，毫不犹豫伸手夹起了肉最大的羊排。

烤羊排外酥里嫩，他最喜欢，不过今天好像有点不一样，看着不金黄，也没撒辣椒孜然。

想着咬下去，一到口中便有些惊讶，想描述一番，又说不出，只好铆足劲多咬几口，“好独特的口感。”

软嫩多汁，又香又甜，味道像加了些香料，又好像有酒，总之就是很不一样。

尤老爷却是了然的点点头，“这便是香草荚，确实颇有风味。”

“不止呢。”尤袖笑盈盈的开口。

“先把香草弄碎了和盐一起腌制羊排，然后用油煎，最后浇酱汁时，我还加了些葡萄酒。”

红酒入菜，可以使肉更嫩，并且增香去油，做牛羊排这些菜肴尤其合适。

听闻女儿此言，尤老爷心里却是“嘎噔”一道，强颜欢笑道：“可是今日我买来的葡萄酒？”

“对，味道很是正呢。”尤袖回答。

可不嘛，老贵了，还限购，每年几坛子都要抢的。

尤老爷在心里咬小手绢流宽面条，唐朝有葡萄酒热潮，建国初期国力微弱，高祖李渊都要把走丝绸之路弄来的葡萄榨汁酿酒款待群臣。

到太宗李世民更加痴迷，这时又攻下西域高昌国，获得一种远比普通葡萄鲜甜多汁的马乳葡萄，从此之后每年高昌国大量种植上供，甚至被移植入皇宫，葡萄酒也开始风行，许多高官名人都热衷于自己酿酒，包括宰相魏征。

但是价格并没有因此而降下来，相反还越多人追捧越贵重，是绝对的奢侈品。

更何况他买的，还是酿酒司所出的酒业标杆，色泽艳丽味道香醇，比其他所有酒坊的千百种味道都要好，喝一杯神清气爽，那是腰也不酸了腿也不痛了，干活倍儿有劲。

尤夫人淡淡一眼，让心情低落的相公重新直起腰杆。

这羊排能用多点，丧气个甚。

“开都开了，让厨房把酒盛上来，干脆今晚用于佐餐。”她朗声道。

“夫人说的是。”尤老爷随即附和。

他不会嫌家人喝，但做菜就着实有些浪费，心里暗暗决定明天一早就让人去买两坛普通的，随便造都行，珍品是真的加热都舍不得，本味才最对。

侍女们动作很快，把酒装至壶中，呈上四只天青色酒杯，细细壶嘴冒出一条水线，暗红玫紫的液体注入其中。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。尤袖捧杯品尝，很自然的想起这句诗，不过里面的夜光杯，就是一些发光矿石，也不知道对身体有没有害。

上完酒，继续吃菜，红酒香草羊排下面是表面微焦的芦笋。

“这个滋味也好，怪嫩的。”尤景赞道，同时把光滑带芽的碧绿杆子放入口中咬断。

芦笋在现代被誉为蔬菜之王，多见于西餐，但其实它根本不是什么舶来品，而是自古有之，唐朝称“苞芦”，杜甫《槐叶冷淘》曰：“碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。”

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