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丁希睿走向后院厨房,见顾婶正在准备中午的饭菜,她犹豫了一下,开了口。
“顾婶,你今日有空吗?”
“少夫人,您需要我做什么?”顾婶放下手里的活儿,问道。
“我想学做面,想请你来教教我。”丁希睿笑道。
“少夫人,您不用亲自动手。今日是二少爷生辰,虽然不能大过,但夫人吩咐了,让我晚上做碗长寿面给二少爷送过去。”顾婶立刻明白了。
“这样啊,母亲考虑得周到。不过,顾婶,厨房这么忙,要不你教教我吧,我左右无事,有空做。”丁希睿有些不好意思。
顾婶笑了,说道:“没问题,午饭忙完,我到您院子里去。”
“谢谢。”
“不用客气,您和二少爷真是夫妻情深。”
厨房的两个人都笑了,丁希睿红了脸,赶紧跑走。
午后不久,丁希睿拿出面粉,找出大盆,准备好水,把案板整理干净,等待顾婶。
顾婶走进厨房,见一应物件都齐备,忍不住夸道:
“少夫人,您真是考虑周全。”
“顾婶,您快别夸了,我们开始吧。”
“好。您是想做少爷一人的面,还是要多做一些?”顾婶一边净手,一边问。
“做四人份的吧。”
“行。”
“四人份大概这么多,如今天冷,多做些也没关系。”顾婶从面粉袋里盛出面粉。
“好。”
“我们就做手擀面,先把面粉和成面团,注意,水不能加太多,要一点一点加。”
顾婶出言指导,丁希睿照做。
“对,就是这样,先和成面絮,最后揉成团。”
小小的面疙瘩出现在盆中,在丁希睿的手中,渐渐地,面絮混在一起,变成面团。
“面团要揉得光滑,需要些手劲。”顾婶又开了口。
“好。”丁希睿点点头。
她两手并用,反复揉搓,手腕很快就酸了。
“少夫人,您累了吧。我来帮你?”顾婶挽起袖子,准备帮忙。
“不用,顾婶,您喝口水歇息一下吧。”丁希睿拒绝了,每一步她都想亲手做。
“好。”顾婶退后一步,在一旁乐呵呵地看着。
揉了不到一刻钟,面团变得很光滑,盆中和手上也很干净。
“少夫人,这样就很好了。现在面团需要饧,您休息一下吧。”
“大概需要饧多久呢?”
“如今天冷,总得要饧上一个时辰。”
“好,谢谢顾婶。你如果有事,就先去忙吧,一个时辰后,我让半夏去喊你。”
“行,少夫人赶紧休息下吧。”顾婶起身,去了后院。
丁希睿甩甩手腕,净完手,去院子里看南星忙活。
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