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第二百九十九章 美洲风暴（第2页）

真的是太好吃了。

叶枫从来没有这般享受过，嘴中的食物化为无边洪水，一遍遍孜孜不倦的冲刷着他的味蕾。

若不是他紧闭双唇，血一般的汁液一定会如爆浆一样喷涌，只是一口，就让叶枫达到了前所未有的“”！这快感，真是！爽！

叶枫真是没办法形容，当世伊尹，真的是当世伊尹。

当然，现在的食材要比古代好的多，在“大灾难”之前，那些食物大多是被污染过，像是我们华夏儿女更是天天吃着所谓的“地沟油”“毒牛奶”“毒胶囊”“皮鞋”长大。

在古时，动物或是植物，食材都是自然养成，大多为野外，也没有那些个杀虫剂，化肥，都是天生天养。食物的品质比之工业时代好上不知道多少倍。

这也是为什么许多没事家，都崇尚古风，那些没有污染的食材。

而“大灾难”之后，整个天地都是一次大洗礼，大清洗，污染降到了最低，天变的更蓝，海水也更加清澈。

食材的品质也是有了一个无比重要的转折点，从此像是雨后的春笋节节高。

说到伊尹，他真的是一个伟人。无论是在美食界还是在政界，或是整个中华来说，他都是一个做出过杰出贡献的人。

伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的大师。

并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，影响较大。以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。“伊尹煎熬”（枚乘《七发》），“伊公调和”（梁昭明太子《七契》），“伊尹负鼎”（《史记》），“伊尹善割烹”（《汉书》）等。

《鹖冠子；世兵篇》还有“伊尹酒保”的记载，表明伊尹曾在餐馆干过。伊尹建树卓著，烹饪理论与实践较全面。记载伊尹烹饪实践的倒不多，只有说他去见商汤时烹调了一份鹄鸟之羹（天鹅羹）很受青睐。

但从《吕氏春秋；本味篇》伊尹说汤以至味那些话来看，他的烹饪理论水平绝对是一流的。虽然他是借烹饪之事而言治国之道，但若无对烹饪理论的研究和烹饪实践的体会，是不可能说得那么在行、那么精辟的。中国著名烹饪理论学者熊四智先生在《当立伊尹为厨坛始祖》一文中说：

伊尹说，烹调美味，首先要认识原料的自然性质：“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。”

伊尹说，美味的烹调：“凡味之本，水最为始。”

伊尹说，烹饪的用火要适度，不得违背用火的道理：“五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐。灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”

伊尹说，调味之事是很微妙的，要特别用心去掌握体会：“调和之事，必以甘酸苦辛咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起。”

伊尹说，烹饪的全过程集中于鼎中的变化，而鼎中的变化更是精妙而细微，语言难以表达，心中有数也更应悉心去领悟：“鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，四时之数。”

伊尹说，经过精心烹饪而成的美味之品，应该达到这样的高水平：“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”

与此同时，伊尹又为商汤讲了当时可以制作美味的各种名特产品。在中国几千年烹饪技术发展长河中，曾经出现了许多的技艺高超的名人，如帝尧时代传说中的彭铿、周朝的太公吕望，春秋时代的易牙等。这些人都各有专长，而且在烹饪技术的发展中都起了很大的推动作用。伊尹在烹调技术及其烹饪理论等方面独树一帜。

厨艺，只是伊尹众多本领中的一种。伊尹是中国烹饪之圣。如今在中国香港、中国台湾、新加坡等地中国烹饪的同行也都奉伊尹为中国的“厨圣”、“烹调之圣”。

在细细品尝杨凡的美味之下，一天的时间很快的过去。

“秦程，其实，古人真的有很多值得我们借鉴的地方。”叶枫全身放松，直躺在一张太爷椅上。

“老师请讲，弟子立耳聆听便是。”

“哈哈，你这句话，倒是有些古风。”叶枫赞叹一句。

“弟子不过是些小聪明尔。”

“曾经有一个人一厨入仕，当上了宰相。他本来是个奴隶，但是这个人不甘心，和他的父亲一样，一辈子，当给任人欺压之人，所以他就奋发图强，学的一技之长。”

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