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苏植决定找老雷问问。
“雷哥!”
苏植推门,老雷正靠在柜台后面,一手拎着个小杯子,百无聊赖地对着外面发愣。
苏植吸吸鼻子,微微的酒香飘了过来。
“怎么了,要来换什么东西吗?”懒洋洋的声音传来。
苏植自顾自地拉开旁边的座椅,一屁股坐下:“我想买点麦子。”
“没有,麦子来卖的本来就少。”
苏植突然想起之前老雷说玉米和山芋换的人多的事情来着,她试探问道:“那玉米呢?”
“这倒是挺多的。你要多少?”
“先要10斤吧”
“行,50淀粉块吧。”
老雷起身称了十斤,苏植知道老雷这边可以收积分,正好之前作为助手的工资还有剩,直接从腕带划了1积分给老雷。
付款的时候她终于问出了心中疑问:“雷哥,之前听说大叶村有酒,是什么酒啊?”
雷哥:“白酒和果酒,冬天到了,出门备上一瓶酒能救命啊,免得冻死。喝一口,浑身都发热。”
他把那个小瓶子往另一个茶杯里倒了浅浅一层:“就是这个,尝尝?”
苏植也不客气,喝了一小口,咂咂嘴:“谢谢雷哥。”
入口柔。回味绵长。甘甜醇香。这酒对得起他的价钱。
上次吃兔肉的时候,雷哥说20积分一小瓶,贵得咋舌。大叶村里也不是普通人能喝得起。
看来这酒得赶紧做起来。苏植仿佛看到许多积分扑着翅膀向她的腕带飞来。
“对了,雷哥,谢谢你这段时间的照顾,还让我赊腕带。”苏植掏出刚做好的手套递给雷哥。
雷哥一时没反应过来:“居然还有我的礼物。这皮子不错啊!”
哈哈一笑,将其收好:“我就不客气了,有空常来玩。”
告别雷哥,苏植将玉米装进破旧的袋子里,没办法,不露财才是正确的生存之道。
回到家里,苏植先是将玉米粉碎成小颗粒,然后上锅煮,就如同前世煮饭一样,不过水开后得不停搅拌防止粘锅。
等玉米煮好,再焖上一个小时,保证熟透没有夹生。
接着按1:1的比例。重新加入凉开水。用铲子将黏在一起的玉米粒在水中粒粒分开。
这样可以保证待会下酒曲的时候,每一粒玉米粒都能沾上。
刚刚在等待煮玉米的时候,她已经将酒曲用温水化开,现在只需要均匀地拌在玉米里便完成一个段落。
酒曲的加入量大概是在160:1。
接下来办是漫长的第1次发酵。大概要7到10天。毫无意外,家里的烘干器又被征用了。
“对了,还有敬神的份。”
玉米分出来一小碗,单独酿造。既然做酒曲的时候祭拜了杜康,他老人家保佑了酒曲的成功,酿的酒自然也要有他的一份。
这次酿的酒不多,苏植也有些忐忑,以前自己从来都是看别的邻居做过,自己做倒是头一回。
既然说冬季人们需要酒来御寒,如果这次成功,那么后面就可以收购点粮食多做点。
正想着,苏叶回来了,姐弟二人中午在家随便做了点小菜,焯水的蚕豆嫩叶和淀粉块做成的素丸子。
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