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第111部分（第4页）

先将鸡肉解冻，剁成小块，过水洗净后放入盆里。然后将切好的姜片，蒜片，葱段放到盆里，然后加入八角，花椒，料酒码味。

然后烧起一锅热水。

取下厨房灶台上面挂着的一条腊肉，放柴火上烧皮，烧到猪皮起泡。

然后舀出一盆热水，将腊肉刮洗干净，丢入锅中煮起来。

见到厨房里还有不少冷饭，李君阁也不另蒸饭了，拿出一块老南瓜打皮切片，准备弄一个老南瓜控饭。

又从一个角落里翻出一个竹筐，取出两个脚板苕，同样的打皮切片。

见到有小白菜，于是又洗了一些小白菜。

最后捞出一碗酸笋，摘出了一堆四季豆的豆角。

半个小时后，腊肉煮好了，李君阁将肉取出来放一边凉着。

然后往锅里倒油。待油烧好后将四季豆分几次放进去油炸，炸好后捞出来放入盘子备用。

然后用筷子挑出腌好的鸡肉挑出来，放入油锅中炸到表面微黄。

将大部分油舀出来，锅底留一点油，将酸笋倒进去翻炒后起锅。

重新舀一瓢油放入锅中，依次放入豆瓣，腌过鸡肉的调料，炒香后加入鸡肉翻炒。

接着再加入酱油，醪糟，炒匀后加水淹过鸡肉。

水开之后，加入一些五香粉，盖上盖子焖煮。

然后剪了一小碗干辣椒。又在另一边锅子里加了很少一点油，丢了一把花生米进去炒成油酥花生米。

等水煮得快干了，开盖将干辣椒，炸过的四季豆和酸笋倒进去翻炒到完全收汁，加一点盐起锅。

将油酥花生米倒在干锅鸡上，洒上一些香菜段和葱花。

然后一口锅里放油炒老南瓜，一口锅里放油炒脚板苕。

都炒到七分熟后，老南瓜里加一点水和盐，脚板苕那边加一大瓢水煮汤。

老南瓜这边翻匀，然后用铲子轻轻压几下，再将冷饭盖在老南瓜上压实，盖上锅盖，撤去明火，用炭火焖着。

然后开始切凉了的腊肉，在盘子里摆出花式。

腊肉切完，脚板苕也煮软了，将小白菜用手拧成段，加入汤中煮熟，加盐出锅。

揭开南瓜控饭的锅盖，用锅铲轻翻，见锅底的老南瓜已经发出了焦甜的香味，于是洒上葱花将南瓜控饭翻匀，所有饭菜就算做好了。

正好育爷爷跟妮妈妈前后脚的回来了，一闻这味育爷爷就说道：“老南瓜控饭，又甜又香，可有日子没吃了。”

妮妈妈却责怪阿音：“哎哟这死闺女，怎么让客人做饭啊！”

李君阁忙着端菜上桌，一边笑着说道：“阿音难得跟奶奶聊聊天，我可就真没客气，把冰箱里的半边鸡给做了！”

育爷爷说道：“哈哈哈，这样最好，在这家里就别把自己当外人，这菜不喝酒可惜了的，皮娃，要不我们少喝点？不耽误下山就成！”

李君阁连忙说道：“那行，我就陪爷爷喝点。”

在女朋友家单独做过一顿饭，这二皮就理直气壮地偷偷把二老的称呼给换了。

大家都没听出来，就阿音白了李君阁一眼，然后又抿嘴笑。

育爷爷?

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