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第546部分（第1页）

蝈蝈纲摇头道：“不容易，到现在都还没被吃绝，可太不容易了……”

这时三娃过来了：“大家尝过了？怎么样？”

司星准说道：“太好吃了！三娃你的手艺比三年前那是一个天上一个地下啊。”

刘程先笑道：“年轻人们都是好样的啊，小准你想想自己三年前的样子……”

司星准赶紧摆手：“说菜，刘大哥我们现在只说菜……”

众人又是一阵大笑。

金老说道：“说菜的话，的确不错，就一个问题。”

说完指着蒸蛋，有指着镶碗：“这两道菜里的高汤怎么来的？跟三高的汤一个味道，就是三高本人到这里来，这么短时间里也弄不出来吧？”

第八百八十一章　人气榜

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李君阁笑道：“三娃正式拜了三高叔做师傅，我老伯和大伯是观礼，金老这是不许三娃青出于蓝吗？”

金老笑道：“少胡扯！三高的汤我能不知道，没六七个钟头出不来，三娃进厨房才一个钟头，就能变出这样的高汤来？我可还没老糊涂！说，怎么回事？”

刘程先笑道：“师傅一点没错，所以我才说是变戏法嘛，三娃烧了一锅开水，然后撒了一小碗白色的粉末进去，就变出来一锅高汤，味道和丰年斗碗的一模一样！”

金老目瞪口呆：“没说的了，这么古里古怪的东西，只有古里古怪的人才想得出来，那就是你皮娃跑不了了，赶紧说说，这怎么弄的？”

李君阁笑道：“说白了其实简单，我们在忘忧谷有冻干设备，把高汤一冻一脱水，就算完成。不过有一少部分挥发性的芳香物质，也随着水分挥发了一些，因此刚开始按照原来的水量，味淡了一些，调整好比例之后，三高叔的高汤，以后跑山都能随身带着了！哈哈哈哈……”

老于就对老郭说道：“看，这才是真吃货！为了在山里边吃得好点，这是下了多大的功夫跟本钱？”

金老和刘程先则是另外的第一反应：“皮娃，这东西能量产不？”

李君阁说道：“这就是一时的权宜之计，不和比赛规则冲突，总比高压锅短时间现熬的好，先把厨艺大赛应付过去再说。”

“要说量产怕一时还真不行，中间肯定要经过无数次的实验。”

刘程先说道：“要能量产了先告诉我一声，现在蜀州镶碗这道菜都快要失传了，原因就出在这高汤上面。这要是能弄出来，以后镶碗这道菜，那就个个厨师都会做了。”

李君阁说道：“我们也想啊，不过现在的成本恐怕不是哪个厨师都能接受的，也永远不可能和味精鸡精普通汤料包一个价钱。”

金老就摇头：“现在的人都爱贪小便宜，两块钱一包的方便速食汤料包，开水一冲就是一大碗松茸炖鸡汤，这是别人骗你还是你自个儿骗自个儿呢？”

刘程先说道：“只要用料地道，高档酒楼那还是能上的，反正都是消费者给钱。总有吃得起的。”

老郭说道：“看不下去了啊，在座的大多数可都是消费者，两位这是在猪圈边上讨论如何杀猪呢？”

一轮笑过，众人开始品尝第三道菜。

鹅蛋金在座的人可是闻名遐迩了，也都品尝过，不过这次的吃法有些特别。

已经剥好的鹅蛋金一个个立在粉青色小碟子里，极富卖相。

将果子翻过来，能看到里边是莹紫剔透的八宝饭。

挑一些放入口中，蜜糯软甜，口齿留香。

荔枝的香甜和粮食薯豆的香甜混裹在一起，味道和口感都是好得不能再好。

所有人都在夸，不过金老似乎还有点意犹未尽：“似乎还可以改良……”

刘三娃老实人，红着脸说道：“确实……来之前药师叔给了两个猴头菇，不过量太少……这次就没舍得加进去……”

金老摇头感慨：“厉害了三娃，我一直在琢磨怎么用乌金血米制作一道甜品，可以赤玉芙蓉粥并列，现在看来是不用想了，这道紫晶玉酿，堪与赤玉芙蓉粥等齐！”

刘三娃都吓得快哭了：“师……师公你别吓我……我这个怎么敢跟赤玉芙蓉粥比……”

金老一拍桌子：“怎么就不能？！只要是菜好，谁研究出来的很重要吗？三娃你怎么还这么妄自菲薄？！给我川菜绷着点面子行不行？”

刘三娃更结巴了：“这也……不是我……一个人研究出来的……这是……这是药师叔……给的方子，我和二皮做的改良……师公你就算……鼓励我，也别拿赤玉芙蓉粥来好不好……那是……那是国宴菜！”

金老气得吹胡子瞪眼：“烂泥糊不上墙！你明天要是敢这个样子上场，老子一脚揣你下去！”

李君阁赶紧打圆场：“消气，金老你先消气，三娃我就问一句，明天你的菜品，有没有信心比今天的做得好？”

刘三娃说道：“那必须的呀，好多材料都没有加进去呢，鱼皮卷里没有加草虾肉，紫晶玉酿里面猴头也还没用……”

李君阁说道：“得！那就此说定！明天你的菜要是超不过今天，那就别怪金老收拾你，我这好话算是白说。明天你啥都别管，就拿菜品说话，别人问你什么，跟菜有关的，那就好好回答，跟菜无关的，那就微微一笑装没听到。”

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