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肉片变色,就把摘下来的南瓜花,处理干净,然后倒入水里,只用翻动几下,南瓜花就会变得软烂。
菜其实特别简单,不过要格外注意时间,稍微晚了一点,南瓜花就会变得太老,瘦肉也没那么鲜美了。
汤的调味就更不用说了,只需要加一点点盐,他的调料都不用,不能够做好这道瘦肉滚南瓜花汤。
汤刚刚端上桌,周仲明忍不住瞪大眼睛,不断的吸着气。
就是这个味道,真是太新鲜了!
从南瓜花从地里采摘下来,到真正的端上来,前后甚至用了不到10分钟。
他笑容满面,十分期待的舀了一勺汤,连带着南瓜花和肉片,一起放进嘴里,鲜味顿时在嘴里炸开。
南瓜花本来就爽滑甘甜,肉片也是有着鲜香味道,花蕊处理的十分干净,没有半点苦涩。
汤汁十分的顺滑,轻轻用力就能滑入喉咙,让人感觉仿佛清爽的夏日,带着一股清新,这样的滋味实在是很难用语言形容。
旁边还有几个客人,已经吃了排骨,这会儿正在用酸甜的汤汁,拌白米饭吃。
看到旁边的老头没吃到排骨,却满脸享受的喝着一碗清汤寡水,脸上不由得露出好奇之色的。
“老先生喝的是什么汤?麻烦给我们也端了一碗。”几人都想尝尝汤的滋味。
花骨朵摇了摇头:“不好意思,我要先去询问一下老板,不一定还有。”
来到厨房里,她发现白萌萌已经在锅里加了油,然后把面糊裹在南瓜花上,正准备开炸。
“掌门哟,刚才有好几个客人点了南瓜花汤。”花骨朵开口说完,趁着白萌萌没注意,偷偷夹了一筷子,入口酥脆,简直美味。
“哎呀,这东西真好吃,不过有点烫!”
白萌萌有些无奈,真是烦死了,为什么不早一点,这面糊都已经裹到了南瓜花上面,大部分都已经在油锅里滚过一遍了,变成了小零食,还怎么用来做汤?
也只能无奈开口:“跟他们讲南瓜花没有了,全部油炸了。”
说完,白萌萌继续把南瓜花放到油锅里面,香气一点点的随着厨房飘散开来。
“我明白了。”花骨朵连忙跑出去,客人们听说没有汤,依旧很感兴趣,油炸南瓜花听起来也挺稀罕的,于是就点了一份。
等到南瓜花放到桌上,众人赶紧拿筷子争夺,慢慢品尝起来。
入口果真是十分酥脆,他的声音特别清晰,这里面又很软糯,尝起来香香甜甜。
光花不吸油,哪怕是用油炸过的,吃上去也不太油腻,反而有一股清香的滋味。
“不错,这个味道挺好吃,干爽酥脆!”
“感觉比肉都要好吃了,这南瓜花有这么好吗?”
“也是第一次知道,南瓜花居然也这么好吃,以前就知道南瓜能吃。”
遗憾的是,老板实在是太小气了,给他们端上了一盘南瓜花,可是分量却很少,他们每人夹了两筷子,就吃完了。
……
到了晚上打烊的时候,几个人虽然很疲惫,脸上都带着兴奋。
得益于受欢迎的青梅酱排骨,及南瓜花,今天的饭菜可谓是特别受欢迎,所以客流量也达到了有史以来的最高峰。
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