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午餐的最佳选择就是一道肠粉,肠粉作为广城人生活中不可缺少的美食,也是特别考验技术的。
肠粉的灵魂在于米浆,一道肠粉好吃与否则取决于米浆是否顺滑、细腻。一般的米浆有三种做法,一是石磨,二是用机器磨,三是用粉加水开米浆。而口感最好,价格最高的,当然是石磨肠粉了。
今天周宥西要吃的这家肠粉店,隐藏在老社区里。一家能看得出年代感的店面摆了三四张桌子,一个年轻男子穿着短袖,肩上搭了一条毛巾,动作娴熟地拉开肠粉抽屉,加米浆,加配料。
店面外面是一个上了年纪的老人,在不断地磨米浆。
石磨米浆也是一门技术活,大米浸泡多久,磨到什么程度,都有精细的要求。老人不放心把石磨交给儿子,几十年如一日的操作,已经熟练于心。老人磨浆,儿子制作,儿媳打包,似乎这就是最佳拍档。
正值饭点,门口排起了长长的队伍,一个个伸长了脖子张望,希望能快点排到自己。
这家店除了正宗石磨外,还有一个吸引人的地方,就是它的秘制酱汁。
肠粉的酱汁也有多种,最常见的就是酱油汁,或者是甜辣酱。而这家店的酱汁味道犹如精心焖制过的猪蹄的酱汁,香而不咸,味道醇厚。
唐知之快馋哭了,咽下口水,她也好想吃啊。
终于轮到周宥西了,后面排队的人还是好奇地看着他们的机器。
“我要四份肠粉,两份不加萝卜干。”
她记得唐知远也不吃萝卜干。
“好。”
年轻人熟练地拉开抽屉,倒入米浆,摇晃至抽屉的每一个角落,薄薄一层,晶莹剔透。
掐着时间,约莫熟了,倒入蛋液和肉末的混合物,焖一会儿后再加入青菜,最后抹上香油即可。
铲起两端的肠粉叠上,从中间切两刀,转移到饭盒上,淋上秘制酱汁,一道地道的肠粉就做好了。
吃到最后,唐知之恨不得舔盘,这是什么人间美味!还不贵,你值得拥有。
周宥西下班前的时间极其无聊,三个人瘫在她家里,无所事事,不想动弹。最后还是唐知之提议
“明明我们都是南城人,为什么就我不会掼蛋?不,爸爸不允许,都教我玩!”
唐知远起身,从周宥西的卧室里拿出一副牌。
“输了的人一个星期内不许约阿西出门。”
唐知之非常不客气地翻了个白眼,南彧还能控制住自己,但也是一阵无语。
唐傲娇非常大佬地在沙发上坐下,“南彧你教她。”
大家都要上班,本来能呆在一起的时间就少。自从和南彧、唐知之玩上之后,周宥西和唐知远出门玩的时间就更少了。他又不能干涉她交友,所以只能委屈巴巴呆在家里。而今天,他就可以报仇雪恨了!杀她个片甲不留。
第一局,唐知之输得没有任何悬念。
第二局,局势依旧明明白白。
第三局,唐知之终于自闭了。
“不玩了不玩了,没意思啊没意思。”
唐知远颇有些得意,“说好了啊,一星期内不许约她出去。”
唐知之拨了下秀发,“没关系,反正我下星期也不能回家。”
南彧看了眼记事本,“我得出差。”
唐知远“……”
突然心梗。
傍晚的时候准时到学校蹲点,没想到到早了。整个学校静悄悄的,三人站在学校外面,保安叔叔时不时走出来看他们一眼,唐知之从他眼里看到了恨铁不成钢的遗憾。
唐知之拽拽南彧的袖子,“南南,我怎么感觉我像是逃课的坏学生,你看保安叔叔的眼神。”
南彧盘算了下,回道“你这的确算逃课。”
“……”唐知之气结,“我这是为正义事业做贡献!”
等了二十几分钟才等到周宥西出来,唐知之立即跑上前去拉着她往停车场跑。
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