手机浏览器扫描二维码访问
第049章 决定豆角好吃的因素（第1页）
“是东北菜吗？”苏因感到疑惑，说，“这道菜在我们这儿也很常见，只能说咱们中华美食一脉相承，这天南跟地北的菜系有所相似，也不是没有可能。”
还没等唐毅发出质疑，苏因先长篇大论堵住他的疑问。
她怎么就忘记了地三鲜是道东北菜呢。在村子里，每天吃的菜就是自家园子里种的。春天吃蚕豆豌豆，夏天吃黄瓜豆角，冬天吃萝卜白菜。村里的妇女们，只会用辣椒配各种菜，并不知道很多种蔬菜都可以互相搭配。
在吃的上面，他们的脑筋很死板，只要吃得饱，就成。很少有人会把土豆跟茄子搭配，这个新样的组合在陶村的饭桌上很少见。
很明显，苏因的长篇大论并没有唬住唐毅。
没办法，苏因说“我在书上看到的。那本书上不仅介绍东北菜，还有淮扬菜，川菜。”
“什么书上，还介绍这些？是语文，还是历史，还是你看的野史小说？”
“菜谱。”苏因接着往下编，“我们家祖传的食谱，不能随意跟外人说。”
唐毅差点笑出了声，这个丫头是觉得自己是傻子所以把我也当傻子，说起谎话来，脸不红心不跳，有当暗桩的潜质。
“你要不要尝尝？”苏因递过来一双筷子，打算用美食中止这个话题，再继续下去，她就得编自己祖辈是御膳房的御厨了。
御厨虽然跟她们家也有点关系，但是她并没有遗传到什么厨艺。
唐毅盯着地三鲜，接过筷子，夹了一块土豆，还没放进嘴里，就放在鼻子边。闻着有点辣，带着点焦香味。咬一口粉糯不沾牙，表皮咸辣脆，内里是土豆的香甜，味道十分丰富。就是这一块土豆，让唐毅吃的回味无穷。要是在以前，别人能说把一个土豆做出什么珍馐来，他是不信的。
一个土豆，生的时候是土豆，剥了皮，煮熟了之后还不是土豆？
后来吃过一个人做的菜，他信了。现在吃过苏因做的地三鲜，他更加相信了这句话。
天底下，食材都一样，但是经不同人的手，可以做出不一样的味道。有些人的手做出来的菜平平无奇，但是有些人的手却可以将很普通的食材做出美味佳肴来。
有时候，厨师就跟魔法师一样。只不过，他们是在你的舌尖上施展魔法。
苏因不用问他觉得怎么样，看唐毅的表情，就知道他对这道菜很满意。
满意归满意，但是他的疑惑还是要解决。
“这道菜真的是你从书上看来的？”唐毅问，“哪本书，叫什么名字，在你身边吗？可否借我看看？”
“不在我身边，既然是祖传的食谱，自然不会随意带在身上，给外人看。”
苏因一字一顿的反驳道，完全不给唐毅继续问下去的机会。即使问下去，也没有结果。苏因总不会说自己是重生，她虽然看上去十六岁，但实际上已经三十七了么。这话说出去谁会信，只会把自己当成一个疯子吧。
“为什么先炸土豆，再处理茄子跟辣椒，而不是事先就把所有的食材都准备好？”
苏因看着唐毅，说“首长，是觉得菜的味道不太好吗？如果您觉得菜的味道不好，想要拒绝这笔交易，我没有问题。”
唐毅根本不把苏因这句威胁的话当作一回事，能够威胁他的人，还没出生呢！
“是因为事先备齐食材，会流失它们的鲜味，所以尽可能的简短已经处理过的食材下锅的时间？”
苏因暗中惊讶，眼前的唐毅虽然看上去老成持重，但实际年龄也就二十多岁。从陶京他们口中知道，他的级别很高。虽然他喜欢吃，但是，就算再喜欢吃美食，也没有时间去了解美食背后的做法。
可是，他刚才说的，完全正确。
如果他是一名厨师，懂得这些则不值一提，可现在，他明显不是一名厨师。
苏因一双大眼睛此刻充满了疑惑，问道“你怎么知道？”
唐毅看了一眼苏因，没有说话，只是让苏因接着做第二道菜，干煸豆角。他心中的疑惑好像减少了一些，可能是将它们转移给了苏因。
苏因心有所想，她好像知道一点唐毅让自己做这两道菜的目的，但现在还拎不清。她只知道，这道干煸豆角一定不能按照自己的做法。她打算按照村里人常做的做法，做这道干煸豆角。
苏因将洗干净的豆角从清水里捞出来，用手折成一小段。她们这儿炒豆角，都不太用刀切，不是为省功夫。而是村民一天到晚忙农活，等到想起来去院里摘豆角，豆角已经不嫩了。用手折断，可以顺带着撕掉它的经，这样吃起来会更嫩。
豆角的做法有很多种，但是要想将豆角做的好吃，跟它的长度有一定的关系。一般饭桌上的豆角有两种长度，一种是用手折断，长度稍长，大概是成人小拇指的长度。另一种是用刀切得细碎，大概七八毫米左右。这两种长度的豆角，只要随便烧烧，味道都不会差到哪里去。
很明显，苏因选择的长度是前一种。
按照干煸豆角正常的做法，自然是要将豆角过一遍油。但是碍于唐毅，她选择最简单的煸炒方式。直接锅里放油，将大蒜爆香，然后放豆角，炒至鲜艳的青色，然后放盐放水焖。
豆角一定要焖熟，半生的豆角不仅不好吃，更要紧的是带有毒性，吃不得。苏因算着时间，掀开锅盖。豆角由青绿色变成了暗绿色。卖相没有酒店里的好看。看起来是属于软烂的那种感觉，不是很清脆。
要想豆角做的好看，吃起来清脆。只要在烧豆角之前，放在油锅里过一遍就行。
从苏因故意忽略第一道流程起，唐毅的眉头就没有松开过。直到豆角上盘，他的眉头紧锁程度达到了顶峰。这与他要求的干煸土豆，相差很大。唐毅认为自己都不用吃，凭借卖相，他就可以否决这道菜。
。：..
寻音诀 破晓之天才归来 我真的是医生啊 大唐荣耀之最强皇帝 听说我死后无敌了 灵剑情缘之剑魂传说 次元聊天群邀请您互动 我要掠夺诸天 深市智造 亦凌霄 芸芸众生吾踽踽独行 都市绝品王牌 今天若是我生命中的最后一天 鸾客 穿越之公主我不傻 如何在异界傍富婆 守财奴小叮当 这游戏过于真实了 唐朝好女婿 暖冬事件
修真战神之斗苍天
既然上天不公，我何不斗天？战神归来，修真之路，崛起！！...
宠妻入骨
这是一部特种兵男神宠妻如命的血泪史，更是一个叛逆美少女征服冷面军王呼风唤雨的荣耀史！一场意外，她成了他此生唯一的女人初吻，初恋，她所有的第一次都被他一夜之间无辜而霸道地掠夺了。从此她成了他的宝贝...
逆龙弑
传说自天地开初，有一孽龙横空出世，残杀众界，引得众圣合力将其击杀，断龙角，撤龙筋，撕龙皮，然十不存二，怒将龙皮钉入混沌，使其骨成支柱，角成榜顶，筋成纹路，天道自成笔，蘸龙血谱写此榜，称之为逆龙榜，榜上之名皆是盖世大能，名字若是从上面消散，只有两种办法，死或成神。我阡殇，定要在此榜之上占据一角。...
只有我知道的游戏
这是一个关于爱与正义的故事。这是一个魔王被推到的故事。这是一个调教与被调教，养成与被养成的故事。这是一个关于萝莉，乙女，御姐，人妻，眼镜娘，双子，百合的故事。这是一个以上均属口胡这其实是一个纯洁的故事另群号212868098，由亲爱的夜空同学提供。...
民国小商人
（架空民国，更新时间在晚10点30左右）一北地白家，百年豪商。家主白容久冷情冷性，直到有天动了凡心，养了一个人。九爷放话出去，就算是他死了也轮不到别人碰一根手指头，生是他的人，死也要跟着他去。可一直等到白容久真死了，谢璟也活得好好的，他家爷把路给他铺得顺顺当当，足够他在这乱世继续生存。守墓十年，谢璟一睁眼又回到少年时，乱世未至，一切都还来得及！二谢璟回到十三岁那年冬天，那曾是他最难熬的一年，但现在却尽数扭转。九爷提前圈养小狼崽，手把手教他。养在身边的小孩一转眼长成玉树临风的少年，只一双眼睛和幼时一样，见到他就格外的亮。许多年后，九爷问小谢你怎么对爷这么好？谢璟道因为这世上除了爷，再也没有人对我这么好。九爷又问那你知道，爷为什么只对你好吗？谢璟耳尖泛红知，知道。谢璟是从那一封情书知道的，全文只有十个字，像极了九爷一贯的霸道南风未起，念你成疾，不医。那人却不知道，谢璟从十余年后而来，对他思念入骨，岁月难医。三小剧场某日，九爷教导严厉，小谢甘之如饴。旁人他在骂你。小谢正色九爷待人和善，从不骂人。旁人他今天骂人我都听见了！小谢因为他们老惹爷生气。旁人？？？另一日，谢璟使手段为九爷拿下三家铺子。旁人你可能不知道，小谢其实也挺有心机。九爷胡说，全天下没有比他更天真的人了。旁人？？？年上宠甜，两人互相有一万层滤镜→腹黑偏执大佬圈养小狼崽，没想到家养小狼崽变乖，携手在民国发家致富两口子苏苏苏爽爽爽的故事，强扭的瓜也可甜了。下一本预收文题材重回90年代在老家开农家乐的悠闲日子修真之大佬他重生了我在虫族讨生活我在异世上学的日子鲛珠（驯养一只鲛人）龙族rua崽的快乐你不懂包含不限这些，新配方老味道→包甜，感兴趣的话可以点作者专栏小甜饼提前收藏一下，360度猛虎扑地式拜谢！其他几本完结文重生竹马养成回档1988回档1995好好谈恋爱小甜饼合约夫夫姜饼先生穿书小锦鲤追男神住在男神隔壁穿书立意侠之大者，为国为民...
我穿越成大反派
书海阁小说网免费提供作者麦一尤的经典小说我穿越成大反派最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说在网吧猝死的林尤，意外的穿越到乱古之世，成了一个反派角色。习得采花大盗的‘百变’功法以及江湖宵小的轻功等反派功法，带领反派走上一条维护正道之路。作为一个穿越者，本该是扮猪吃老虎，一剑断万古的我被却一女子带着八倍镜的AWM伏击，扛着加特林追扫...