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第690章 彻底折服（第3页）

可尼玛看到后院里一个他眼中的“傻子”，竟然有如此高深的刀工。

再想想自己。

卧槽，自己好像个废物。

陈阳看完后满意地对小龙道：“为了让你们训练刀工，天天中午不是土豆丝就是胡萝卜丝，我真吃腻了！”

小龙笑道：“小五哥，我师父说我的基本功差不多了，过阵子让我练习栀子花刀、凤尾花刀和麦穗花刀！”

陈阳点了点头，然后对黄芪道：“别影响小龙工作，走，去后厨，我给你看看刚刚他说的三个花刀，也请黄大少帮忙看看我这个主厨刀工到不到位？”

黄芪现在已经不知道该说什么了。

他木头似得跟在陈阳身后。

到了后厨，陈阳找了块中午炒了吃的猪肚仁，他先将猪肚仁去筋之后，切成五厘米左右的宽条。

然后将前面十分之一斜批片去，然后切02厘米的小须，这就是麦穗肚的麦芒。

第二步，他又将肚仁条斜着筋纹对角片成02厘米的距离。

片到头之后，交叉十字花刀，交叉十字同样是02厘米的距离。

切完之后陈阳将手中的猪肚仁一甩便扔进了刚刚烧沸的铁锅开水中。

只见那猪肚仁受热卷曲，立马变成一条长长的麦穗。

黄芪发誓，他一辈子都没见过如此栩栩如生的“麦穗”。

就算是上学时，教学的老师教这招时也仅仅能做到看起来像是麦穗。

但像此时锅中的……

黄芪这次是真的服了。

就算是华国厨师里最巅峰的刀工也不过如此吧？

“还要我表演一下栀子花刀和凤尾花刀吗？”陈阳问。

“……”

“小，小五哥，不用了！”黄芪的声音苦涩又失落。

“嗯，那你以后每天一早去找小龙和王健，锻炼刀工！”

“是！”

“你暂时帮你佳怡姐对一些食材做毛处理！”

“是！”

“虽然你可以在后厨工作，但后厨里的事情该看的看，不该看的不要看！该说的说，不能往外说的不准说！”

“明白了！”

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