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长安小食肆云朵酥

作者:乐乐大王更新时间:2024-03-21 22:33:18

简介:预收《小农女种田发家记》,文案在最后,正在更新《县衙小食堂》,求小仙女收藏!【开朗貌美x口嫌体正】是轻松美食小甜文嗷~【本文文案】敦煌小厨娘乔昭,在长安厨艺比赛中拔得头筹,拒绝了知名酒楼抛来的橄榄枝,在长安开了一家小食肆,主打节日美食。正月初一吃馄饨,正月初七吃豆糕,上元节的炸甜圈、上巳节的时蔬春饼卷,寒食节的杏花麦香粥,清明节的巨胜奴,还有端午的九子荷香棕、槐叶冷淘,中秋节的玩月羹……你以为就这些吗?No!还有葱醋鸡、玉露团、单笼金乳酥,金铃炙、乳酿鱼、御黄王母饭,烤羊腿、烤羊排、烤全羊……煎炒烹…… 长安小食肆

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《长安小食肆云朵酥》21 时蔬春饼卷

小食肆,开始准备今日的外带美食——时蔬春饼卷。 春日大好,春光明媚,享受春天,自然要吃春饼卷时蔬,正宗春季的味道。 嫩绿的蔬菜,涂上特制的酱料,用薄如蝉翼的春饼一卷,仿佛整个春日的气息也被一同卷入春饼,吃进肚里。 先做春饼。 乔昭取来面粉,加入盐、鸡蛋与温水,开始和面,这样和出来的面更加筋道。 和好的面醒上两炷香的时间,趁这会,乔昭又把新鲜的蔬菜摘洗干净,放一旁备用。 面醒好后,乔昭在案板上撒满干粉,把面揉出劲道后,搓成长条,用刀切成小圆剂子。 接下来,乔昭在案板上抹满油,把小圆剂子上也刷好油,一个一个按扁,然后叠高高,摞了起来。 摞到一个差不多的高度,乔昭用擀面杖把这一摞剂子擀成...

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