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和齐牙子说好之后,方天龙又问了一些酒楼的各种伙计一般是给多少工钱,然后就和齐牙子说要先走了,由齐牙子送到了牙行外,才上了马车离开牙行。
因为晚上还要赶回东商镇,所以晚饭就要早点吃完,方天龙看着时间到了晚饭的饭点了,就让李明给马青指挥,前往钱老板的酒楼去吃饭了。
这钱老板的酒楼名叫客尚居,就在一条主街上,有三层楼,之前李明来县城里的时候特意去看过的。
钱老板只认得孙掌柜,还没见过方天龙和李明他们,所以这次方天龙就是正常到酒楼吃饭,不会引起钱老板的注意的。
马车到了酒楼门口,就有店小二过来接待了,这个时候刚到饭点客人还不多,只有一楼大堂里坐了一桌客人。
店小二领着方天龙他们进来,一边往里走一边询问对位置有没有什么要求,大堂里都可以坐,不过戏台要到晚些时候才会开始有人唱戏的,现在可以坐得近一些等着。或者坐楼上看得见戏台大部分的包间也是可以的。
听着店小二听的,方天龙几人也看到了大堂中间靠后的地方有一个方形的台子,看着像是戏台,店小二也说了会有人在上面唱戏,看来是专门请了戏班子在客人多的时候唱戏助兴,吸引客人的。
这个办法也是挺特别的,一般的酒楼都没有想到,倒是被钱老板先办到了,不过这个想法一开始也是孙掌柜向钱老板建议的,因为之前酒楼的生意比较一般,没有太大的竞争优势,后来修了戏台,又打点了关系请了比较好的戏班子过来,有不少客人慕名而来,渐渐地把人气聚集起来,酒楼的生意也越来越好。
不知道有没有其他酒楼模仿这个模式的,只是凡事都讲个先来后到,第一个吃螃蟹的人总是得到的比较多,就算有模仿的,戏班子也没办法请到像客尚居这样的了,效果就会差不少。
方天龙一边想着一边挑了个靠近戏台的地方坐了下来,听着店小二报菜名,然后就点了几个店小二说的招牌菜,让店小二下去交代厨房了。
等店小二下去之后,方天龙就仔细看了看酒楼的内部情况,一楼是大堂,摆着普通的四方桌和条凳,两边是墙壁,从戏台旁边有入口进入后面,可能是厨房和后院,还有上楼的楼梯也在戏台旁边。
二楼和三楼看着就是包间,朝大堂方向有窗户,此时还没有客人在都是关着的。
看完之后方天龙会想起孙掌柜之前跟他说的,这个戏台的主意是孙掌柜想出来的,当时孙掌柜已经在客尚居做了几年的掌柜了,一直努力经营着酒楼,不过钱老板会经常过来,有一些东西孙掌柜也不敢变动太大,酒楼的生意就是一般。
后来孙掌柜向钱老板说了这个想法,钱老板考虑了一段时间之后才同意了,结果戏台建好,请了有名的戏班子过来,酒楼的生意就好了许多,钱老板和孙掌柜都很开心,不过钱老板当时只是夸赞了孙掌柜几句,给了二十两银子打赏,其他的就没有什么表示了。
而酒楼生意好起来之后有不少贵客来过,孙掌柜都接待得很好,几个贵客知道戏台是孙掌柜的想法,都向钱老板表扬孙掌柜,说钱老板有这么得力的掌柜真是好福气,都不用烦恼酒楼的经营了。
而钱老板听到这些话并没有很开心,反而觉得孙掌柜四处向别人说自己有多大的功劳,显得他这个老板一点用都没有,后来还找机会骂了孙掌柜几次。
孙掌柜之前还想着钱老板后面还会给一些奖励之类的,跟贵客们说起戏台的事也只是顺带一提,没想到钱老板反应这么大,一点都不记着是他想出来的想法,心理顿时灰心丧气。
后来有贵客发现了孙掌柜的不对劲,私下询问了之后,有的说会再劝劝钱老板,有的则是劝孙掌柜可以找个好去处了。
孙掌柜听了这些话之后,倒是想着可以筹笔钱自己开家小酒楼,凭着自己的关系和能力慢慢把酒楼做起来。
这件事一想起来就觉得等不及了,孙掌柜就开始想筹钱,就被钱老板知道了,突然找到孙掌柜,向他表示自己错了,接下来几个月就把酒楼全权交给孙掌柜经营,之后他再来对账就好了。
虽然钱老板的态度变好了,可是还是没有说给奖励的事,所以孙掌柜主意已定,是一定要离开的,只是突然得了这个权力,又急着筹钱,就忍不住大着胆子在账簿上动了手脚,后来钱老板突然过来对账,一下子就发现了不对。
之后就是钱老板假装好心不过多追究,对账完把钱处理好了,就让孙掌柜自己走人了,跟着又在后面散布了孙掌柜不正常离开的消息,使得原来对孙掌柜表示支持的几个贵客也对孙掌柜反感了,而孙掌柜出了这种事,心里又惊又慌,更不敢想着再去找几个贵客帮忙。就乖乖地带着家人回镇上去了。
从这件事可以看出这位钱老板,心眼小又比较吝啬,酒楼的生意好了是很高兴,可是对于出力多的人也不给予奖励,只是觉得是应该做的,看来这酒楼里的伙计也是不会太过用心做事了。
方天龙接着又看了看酒楼里的店小二,做事倒是有在做,不过能偷懒的就避到旁边去了。
而酒楼的新掌柜也在柜台后面呆着,现在客人还不多,这位掌柜手放在算盘上,眼睛偶尔朝大堂里看了看,看到有偷懒的店小二,就睁一只眼闭一只眼,毕竟现在事情不多也没必要逼着店小二不能休息一下。
观察完了之后,店小二也过来上菜了,放好了饭菜请几位客官慢用就退下了。
这个时候方天龙还不饿,还想再多坐会儿看看这家酒楼正常吃饭时间的生意如何,就先随意吃了几口,慢慢品尝着味道。
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