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第95章 荤豆花（第3页）

昨天决定要做荤豆花的时候，申可心已经查看过仓库系统了，有石膏和胆水。

申可心就直接用胆水了。

胆水倒一勺在勺子里面，慢慢的搅拌到豆浆里面，搅拌均匀，静置一分钟左右，再继续点第二次。

看着有少量的豆花产生后，再静置一分钟左右，开始点第三次。

这个时候产生的豆花就开始越来越多了，这个时候一定要轻轻的搅动，速度不要过快，力气也不要太大了。

不然容易把好不容易产生的豆花搅散开。

最后在用一点胆水，把还有些浑浊的地方搅拌一下。

这样基本上就完成了。

静置几分钟，豆花上面的水开始清了，隔一块纱布轻轻的按压，不过不用按压太紧实。

做豆腐才需要压得紧实，把里面的水分都压出来。

豆花的话，轻轻的按压，让它成型就好了。

等成型以后，用刀划成小块，等煮的时候舀出来就可以了。

豆花做好以后，时间也差不多了，申可心开始蒸米饭。

蒸上米饭以后，又开始着手准备荤豆花的材料了。

荤豆花里面基本上什么都可以煮，就看自己喜欢什么了。

荤菜的话，申可心用了五花肉和腊肉，这样会更香一些。

五花肉和腊肉炒出肥肉里面的油，用两种肉混合的油炒酸菜。

厨房里面没有其他人，申可心悄咪咪的放了几颗干辣椒一起炒，这样味道会更好吃。

等把辣椒的味道炒出来以后，申可心就把辣椒全部挑了出来，扔进了仓库的回收站。

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